Ребра од печено говедско месо; Рецепти за LCHF

Говедските ребра не се толку популарни како свинските ребра и штета е. Подготвени дури и со само минимум зачини (бибер, а можеби и кромид/лук во прав), тие излегуваат полни со вкус, дајте им шанса!

  • 1,5 кг говедско (или телешко) ребра исечени на сегменти долги околу 5-7 см
  • сол, мелен пипер, кромид во прав/лук во прав
  • 1 лажица разјаснет путер (или кокосово масло/говедско лој)

Ребрата се даваат преку сол и зачини и се оставаат да се изладат неколку часа. Во отсуство на време, можете да го прескокнете овој чекор. Подмачкајте тава со прочистен путер или друга маст, ставете ги ребрата во еден слој, со коска спуштена.

рецепти

Плехот прво е покриен со хартија за печење, а потоа со алуминиумска фолија, обидувајќи се да се затвори што е можно поцврсто. Ако послужавникот има капак, користете го.

говедско

Ставете го плехот во загреана рерна на 150 степени Ц 2,5 часа. Изгаснете го огнот и оставете ја формата во рерна околу половина час. Ребрата варени на овој начин излегуваат нежни и сочни, лесно излегуваат од коските. Тоа е комбинација на печење и крчкање, благодарение на цврстото затворање на плехот. Ако сакате, на крајот на печењето можете да го откриете плехот и да ја одржувате функцијата на скара вклучена неколку минути, за кафеаво, но и без овој чекор ребрата се вкусни.