Рецепт бисквити од бадем димандорла со шеќер, цимет и убов
Ако не доаѓам во оваа Италија во моментов (подготвен сум за одмор), само го поканувам во мојот дом. Лесно Бенвенуто, драга Италија, направи се удобно. Уживање во кафето како во чудесната мала италијанска кафетерија ме спасува прилично секое утро. Дури и пред да го вклучам компјутерот, или дури и пред да бидам оддалеку соодветно облечен, првиот чекор за мешање е да Tchibo Esperto CaffГЁ автоматски машини за кафе.
Наполнете со вода, притиснете го копчето, grrrrrrr, прекрасен звук на мелење на грав. Секојдневен ритуал на моето мало добро. Прво Мирис на кафе се шири, се извива од контејнерот со вода, светнува светлина врз мојата чаша, која веќе малку се тресе од исчекување. Десет секунди подоцна, го држам мојот Млечно кафе или лате макијато во рака и подготвен сум за прво „бонгиорно“.
Тогаш сум особено среќен ако има уште неколку домашни меки бисквити од бадем на Сицилијански стил - „Paste di Mandorle“ или „Pasticcini alle mandorle“ преживеав ден претходно во теглата со колачиња во близина на машината за кафе.
Што по Вид на кафе Што се однесува до мене, јас дефинитивно припаѓам на Кафе тип „благ и ароматичен“ како новиот Tchibo BARISTA Crema Blonde за целосно автоматски машини за кафе и портафилтер, што е достапно на Цибо од февруари - барем додека траат акциите - и оттогаш и кај нас.
Посветлата е Печење, Еднаш научив дека колку повеќе овошни ноти се задржуваат и поделикатно е кафето, и токму тоа го наоѓам со ова кафе направено од нежно традиционално печење на тапан. Сакам кафе, но премногу интензивно е премногу за мене, мала жена. Но, ако барате малку повеќе оган, не грижете се: има Цибо БАРИСТАКафиња, исто така, како Варијанти на BARISTA Caffà Crema и еспресо.
Бонус: Кафе Tchibo BARISTA е Фер трговија-заверен. Тоа значи: поддржани се проекти за мали земјоделци и задруги за промовирање на одржливо одгледување, повисоки приходи за фармерите за кафе, подобри услови за работа на плантажите и одржливо, еколошко одгледување кафе.
Назад кон меки бисквити од амаретини: Тие навистина имаат вкус на Италијанец - лудо е колку е лесно да се печат. Без брашно. Без путер. Без многу мешање или тркалање или комплицирано обликување. Истурете сè во едно тенџере, промешајте, превртете, тркалајте, печете, готово.
Јас го избрав тоа традиционална форма на сицилијанска триаголна капа одлучил Може да оставите италијански бисквити за кафе со шеќер во прав и да додадете бланширан бадем (или захаросана цреша, но не, не и моја шолја кафе) одозгора.
Откако ќе се изладите, заклучете ги бисквитите во херметички затворен сад (мој врв: ако не ги наполните во тегли, но во затворени лименки, подобро можете да ги скриете и заштитите од цимерите) и да извадите по една за секоја мала чаша за повеќе Бела Италија во Секојдневниот живот. Патем, тие се исто така убав подарок кога сте поканети во пријател на куќа за ужинка во кафе.
Еве го рецептот:
Рецепт за Пастичини ди Мандорла - италијански меки бисквити од бадем
Состојки (околу 25 парчиња):
250 гр мелени бадеми (без кожа)
200 гр шеќер
2 белки од средна големина
1 лажичка мед
рендана кора од половина нетретиран органски портокал (или лимон)
малку вкус на горчлив бадем (по избор)
околу 100 гр шеќер во прав за валање