Рецепт булгур со јагнешко месо ЕДЕКА

Рагу од јагнешко месо со наут и булгур, украсен со нане и калинка.

булгур

  • За булгурот:
  • 800 гр јагнешки колк
  • 3 домати
  • 1 кромид
  • 2 чешниња лук
  • 1 дршка целер
  • 1 лажица масло од репка
  • 1 лажичка цимет
  • 1 лажичка анасон
  • 1 лажичка доматна паста
  • 400 гр наут
  • 500 ml супа од зеленчук
  • 300 гр булгур
  • малку маслиново масло
  • 1 куп нане
  • 1 калинка

Керамичка тава Ø 28 см

За јагнешкиот рагу, исечете го колкот на јагнето на парчиња со големина на орев. Отстранете ги доматите од дршката и исечете ги на коцки. Излупете и ситно исечкајте го кромидот и лукот. Исечете го целерот на ситни парчиња.

Загрејте малку масло од репка во печење. Стави го јагнешкото и заглави го.

Додадете кромид, целер, лук и домати и соте ги уште 2 минути. Додадете ги зачините со доматната паста и добро се мешајте со зеленчукот. Дегла ставете со супа и оставете да се крчка покриено 40 минути на средна топлина. Мешајте секои сега и тогаш.

Подгответе го булгурот во согласност со упатствата на пакувањето и потоа испечете го со малку маслиново масло во обложена тава. На нашето видео „Знајте како!“, Ќе ви покажеме како правилно и лесно да подготвувате булгур.

Исечете го нането во фини ленти. Преполовете ја калинката и извадете ги семето. Украсете го садот со него.

Пробајте и некои други вкусни авганистански рецепти!