Рецепт домашни јапонски кнедли од ozaјоза

Фото: iStock/Пјотр Кжезелак

Gyјоза се вкусни јапонски кнедли. Обавезно пробајте ја оваа егзотична варијанта на Маулташен, Равиоли и Ко.

Кнедлите се многу популарни низ целиот свет, вклучително и Јапонија. Таму малите каснувања се нарекуваат ozaјоза и се нудат со различни пломби. Наш омилен: вегетаријански фил направен од моркови и печурки.

Состојки за 4 порции (24 парчиња):

За тестото:
280 гр брашно
120 мл вода
сол
За полнење:
100 гр моркови
100 гр печурки (на пример, шитаке печурки)
1 млад кромид
Корен од ѓумбир од 2 см
1 лажиче скроб
Солена пиперка
1 лажиче сос од соја
4 лажици масло
500 мл вода
Како натопи:
Соја сос

По порција околу:

395 ккал
17 гр маснотии
55 гр јаглехидрати
2 g протеини

Време на подготовка:

И ова е како се прави:

Прво на сите, тестото треба да се подготви. За да го направите ова, просејте го брашното во сад и замесете мазно тесто со вода и малку сол. Не треба да се држи! Потоа оставете го тестото да одмори покриено половина час.
Измијте го кромидот и прочистете го многу ситно. Излупете ги и изрендајте ги морковите. Повторно, исчистете ги печурките и исечете ги што е можно ситно. Мелење на ѓумбир. Во сад ставете кромид, моркови, печурки и ѓумбир со скроб, сол, бибер, соја сос и попрскајте масло и мешајте додека не се формира малку леплива смеса.
Тестото од гиоза развлечете го на набрашнета работна површина и исечете 24 круга со чаша. Ставете 1-2 лажички од филот во средината на круговите за тесто. Намастете ги рабовите на тестото со малку вода и преклопете ги рабовите преку филот. Добро исцеди.
Во тава стопете 1 лажица масло и пржете половина од гиозата од двете страни. Истурете 250 ml вода и затворете ја тавата со капак. Оставете ја целата работа да пари пет минути над силен пламен. Потоа извадете го од тавата. Повторете го процесот за преостанатата гиоза.
Загрејте го преостанатото масло повторно во тава и повторно испржете ја целата гиоза. Потоа сервирајте со сос од соја.

Дали сакате кнедли? Во нашата галерија ќе ги најдете најголемите јадења од целиот свет:

Ова Рецепт за гиоза е само вкусна идеја од Јапонија. Треба да пробате и окономијаки - вкусна, срдечна палачинка. Ако инаку ве интересираат вкусни јадења од тесто, она што го барате ќе го најдете на нашата страница за теми за јадења од тестенини.

Слика на билтен за рецепти за жени

Фини, едноставни и брзи рецепти? Потоа, регистрирајте се за сликата на билтенот за рецепти за жени. Нашите најдобри рецепти за оваа недела потоа ќе ви бидат испратени по е-пошта и бесплатно.