Рецепт Едноставно голаш од говедско месо - светови на храна - Рецепти за готвење Кујнски совети Исхрана здрава
Прво, ситно исечете го кромидот и коцкајте го во голем тенџере додека не стане проlирен. На крај, зголемете ја топлината и лесно испечете го кромидот заедно со доматната паста.
Потоа извадете сè од тенџерето и извалкајте го месото на коцки од сите страни на висока температура додека не добие боја. Препорачливо е да го пребарувате месото малку по малку, така што топлината останува висока во тенџерето. Не мешајте го месото директно, само почекајте додека не се испече. Печениот талог што се формира на дното од садот, подоцна ќе се раствори кога ќе застаклите со црвено вино и вода.
Ако месото добило боја и се формирало малку месо на дното, можете да додадете зачини. Внимателно на почетокот, сепак можете да го зачините.
Сега повторно додадете го кромидот, промешајте и дегласете со малку црвено вино и динстајте.
Потоа истурете вода додека месото не се покрие речиси, додадете го ловоровиот лист, ставете го капакот и оставете го на тивок оган да врие најмалку три четвртини од час додека сосот не стане крем.
Компири, кнедли, тестенини или ориз се идеални како гарнир.
Добар апетит!
Варијанти на гулаш
Се разбира, можете да го промените и овој едноставен, но вкусен основен рецепт за гулаш, како што сакате. Говедското месо може да се замени со свинско месо. Малку лук никогаш не може да му наштети на срдечен гулаш. Ако го сакате огнено, додадете малку чили и за малку повеќе зеленчук во гулаш можете да исечете 2 свежи домати и морков и да ги сварите со нив. Марјоран и мајчина душица се исто така соодветни како и другите зачини.