Рецепт Филтер кафе Топло пијалоци Коментирани рецепти

Состојки/состав:

- 15 гр кафе по лице,
- шеќер по вкус,
- водата.

филтер

Подготовка:

Подготвен е во специјални апарати кои ја загреваат водата електрично. Во нивно отсуство, се подготвува во филтри со различна големина, за 2 до 6-8 чаши. Филтерот се става на специјална потпорна порцелан, перфорирана во основата, која се поставува над сад во кој ќе тече кафето.

Кафето - 15 гр по лице - ќе се филтрира според бројот на луѓе, така што слојот кафе низ кој мора да помине водата да не е премногу тенок. Кафето се става во филтер, во униформа слој; посипете со 1/2 чаша топла вода, истурете малку, на целата површина, за да го навлажнете кафето и да се смирите; така, водата ќе помине побавно низ неа, добивајќи поконцентрирано кафе.

Остатокот од зовриената вода се става во поголема чинија и се остава да тече на работ на филтерот, да достигне над цеденото кафе и да остане над него, полека филтрирајќи. Филтрираното кафе се загрева и се засладува по вкус, а потоа се служи топло.