Рецепт - Храна од кисели краставички романски фолклор

Ако веќе сте уморни од грав, компир или закуска од минатото лето и затоа што пред нас се уште неколку добри денови на пост, мислевме дека ќе ви претставиме уникатен рецепт што е достапен за секоја домаќинка, храна од кисела краставица. Ако во средината на зимата е топло и пријатно, пролетта може да биде кисела и ладна и почнувајќи од овој едноставен, посен рецепт, можете лесно да го прилагодите, додавајќи месо, во деновите кога можете да јадете слатко. Единственото нешто што ќе го кажам пред да ги претставам состојките е дека овој рецепт потекнува од Олтенија.

• 2 големи кромидчиња
• 2-3 лажици масло
• 5-6 кисели краставички кисела во саламура
• Сос од домати
• Сол
• Пипер
• 1-2 лажици црвен пипер
• Мајчина душица
• 2-3 нишки копра

Излупете го кромидот и исечете го на лушпи, ставете го да се стврдне во масло, додадете малку сол и малку вода. Кога кромидот се готви, ставете ги исечените краставици и покријте ги со вода, крчкајте околу 30 минути. По омекнување, истурете го сосот од домати (може да се згусне со 1-2 лажици брашно) 2 лажици црвен пипер и оставете мајчина душица на оган уште половина час.

На крајот, посипете со сецкан копра. Храната од краставица може да се јаде со леб или палента, изборот е на секого.

---