Рецепт интегрален домашен леб со ржано брашно; Изберете да бидете здрави!

Домашниот леб значи, во нашата визија, примамлив мирис, вкусен вкус и здрави состојки. Дали сакате да јадете и да му понудите на вашето семејство мек и нежен домашен леб, без адитиви, со природни состојки? Потоа подгответе го со свои раце, воопшто не е тешко, а резултатот ќе ги воодушеви сите што ќе го вкусат. Ако го следите рецептот подолу, на масата ќе имате интегрален домашен леб со ржано брашно, неверојатно меки леб, кој останува свеж неколку дена по ред… сигурно, ако избега, за чудо, не се јаде на самото место. 🙂

ВРЕМЕ НА ПОДГОТОВКА 120 минути

УСЛУГИ 1 леб

ТИП НА РЕЦЕПТ Тесто/Домашен леб

ТЕШКА Просечна

ПЕЧАТЕТЕ ГИ РЕЦЕПТИТЕ

320 ml вода
220 гр бело брашно
330 гр интегрално 'ржано брашно
30 мл маслиново масло
1 лажичка суров шеќер
половина лажичка морска сол
10 гр сув квасец
сусам
семе од афион

Дали сакате да го подготвите рецептот? Купете ги производите!

Бруто шеќер

Брашно од 'ржано брашно

сусам

Измешајте бело и ржано брашно со топла вода, додадете масло, шеќер и квасец и месете неколку минути.

Измешајте во тестото и солта и потоа месете 10-15 минути, додека тестото не се врзе и не излезе од дното на садот во кој работите.

Од тестото формирајте топче, ставете го во сад намастен со малку масло и оставете го да нарасне, покриен со про plasticирна фолија, еден час.

Откако ќе нарасне тестото, извадете го на работната плоча (претходно прашкаст со малку брашно), обликувајте го во посакуваната форма и идниот домашен леб ставете го во голем плех за торти, кој сте го обложиле со хартија за печење. печени.

Влажен домашен леб со четка одозгора и посипете сусам, афион, лен или семки од сончоглед, како сакате.

Печете го домашниот леб во загреана рерна, на 200 о С, 30-40 минути. Willе знаете дека е готов во моментот кога ќе видите дека кафеаво се појавува на површината.

Домашен леб од интегрален брашно со 'ржано брашно е дозволено да се излади пред да се исече и да се донесе на масата.

Дали сакате да знаете како да направите леб? За домашен леб има неколку рецепти, разликата меѓу нив ја дава квасецот и количината брашно што се користи во лебот. Ако месете рачно, за овој рецепт може да биде потребно малку дополнително топла вода. Ова зависи и од користеното брашно. Без оглед на употребениот рецепт, сепак, печениот домашен леб ќе ја наполни куќата со примамлив мирис.

Топлата вода што се користи за овој препарат има улога да го забрза процесот на раст.

Јас не додадов сол од почеток за да не дојдам во контакт со квасецот и да престанам со дејството на подигање на тестото.

Тесно домашно тесто за леб со ржано брашно може да биде во форма на правоаголник, како што направивме на фотографијата или можете да го плетете на два или три, во зависност од инспирацијата и приликата. На пример, еден леб ќе изгледа одлично на празнична трпеза.

Избравме да правиме домашен леб со сув квасец затоа што рецептот е поедноставен, сувиот квасец е состојка која има подолг рок на траење, но може да добиете мек домашен леб со свеж квасец.

Дали 'ржта е позната како важен извор на витамини и минерали, енергична, хранлива и прочистувачка храна за вашето тело? Рецепт за домашен леб направен со сув квасец и ржано брашно е поздрав и многу вкусен.

Останете поврзани со новостите на блогот Сановита

Рецепт за пребарување според состојки:
квасец
Бело брашно
'Ржано брашно
семе од афион
сусам
маслиново масло
суров шеќер

НА ИСТАТА ТЕМА

Леб од тиква

Меки чек со ф'стаци

Тестото за пица се чуваше ладно навечер

18 коментари

Здраво, се обидов, но не се пече добро внатре ... совети? Благодарам

За да бидете сигурни дека добро се готви внатре, можете да го оставите да нарасне повеќе, а потоа малку повеќе во рерна.

Сите рецепти за леб на блогот содржат бело брашно. Повеќето содржат шеќер (било да е тоа суров)… Дали навистина ви се потребни овие две состојки? Дали тие имаат друга улога освен вкусот? Ако е така, тие можат да бидат заменети со нешто друго?

Барам совет. Се обидов да направам леб од брашно од цело зрно, понекогаш комбинирано со овесна каша или 'рж. Лебот не расте, колку и да го оставам да стаса. Поради ова, тој воопшто не се пече на средина, дури и ако го чувам во рерна додека кората не се згусне, не се стврдне и изгори. Недостатокот на бело брашно е виновен?

Ниту шеќер, ниту бело брашно не се користат од вкус, туку за да се крене тестото за леб. Во нивно отсуство, како што со право забележавте, лебот останува густ, неправеден (па дури и малку леплив) на средина. Во случај на домашен леб, може да се откажете од шеќерот во составот, ако навистина сакате, резултатот е помалку одгледуван, погуст леб, но како и да е, печен доволно добро внатре, но не и бело брашно, за жал - малку за овие рецепти. Nextе објавиме во следниот период рецепт за колачи со интегрално брашно, семиња и трици, без шеќер и бело брашно. Тие се печат доволно добро внатре, но сепак ќе бидат густи, нема да растат многу, како што е случај со другите рецепти за леб.

Не разбрав што е со 30 гр маслиново масло. Имам градуирана чаша, за течности се оценува со cl или oz. Течностите се мерат и во ml. Во грамови, бр. Значи, колку маслиново масло треба да се додаде? Благодарам!

Во право си, поправив. Станува збор за мл.

Леб од 'ржан од цели зрна се прави со мајонез. Вода, брашно и сол. многу.
Маја - културата на млечни бактерии што помага во ферментација на брашно, се подготвува на следниов начин: во релативно голема тегла, над 800 мл (како компот), измешајте 50 мл (мала чаша) вода и лажица брашно 'рж. Ставете ја теглата на длабока чинија, покриена со салфетка до следниот ден, кога смесата ќе се додаде повторно 50 ml вода/лажица брашно (

Здраво! Ви благодариме за исклучително интересниот рецепт, се одлучивме за верзија на интегрален 'ржан леб што се прави побрзо.

Здраво! Ги зедов предвид сите ваши совети. Лебот се покажа одличен! И пораснато, и исполнето и здраво! Прв пат го правам тоа, од сега секогаш ќе го правам тоа… Благодарам, сè додека не го видов тоа - подготвен, бев емотивен, но навистина го оставив да се крева час и половина и во рерна малку повеќе од еден час.

Здраво, Кармен! Ние сме многу среќни, добар апетит за домашен леб од сега па натаму!

квасецот веќе не се користи за домашен 'ржан леб со мајонез?

Здраво!
Ве молам, кажете ми на која температура ја загревавте рерната и на кој начин (топлина од долу, долу + горе, вентилатор, итн.)?
Ти благодарам многу.

Здраво. Можете да користите секаков вид печка за овој рецепт (електричен/гасен), со секаков вид греење. Температурата е 200 степени Ц.

Здраво!
И јас ќе го пробам рецептот.
Можете ли да ми кажете, ве молам, ако можам да ја заменам водата со млеко?
Благодарам.

Здраво! Ние го направивме само со вода, но рецептот можете да го прилагодите како што сакате. Добар апетит!

Здраво,
'Ржано брашно можете да го замените со интегрално пченично или друго брашно, просо, соја?
'Ржаниот е малку потежок
И ако е така, чувајте ги количините во рецептот?

Прекрасен ден и многу раст кај сите, сите! 🙂

Здраво. 'Ржаното брашно може да се замени во овој рецепт со брашно од цело зрно, но количините мора да се прилагодат. Соја брашно или просо не работи затоа што немаат глутен.

Можете ли да дадете примери на рецепти кои имаат брашно од жолто грашок како состојка? Овој производ го најдов на страницата и дури порачав пред некое време. Но, јас не најдов ништо во делот за рецепти, па би сакал да знам за што може да се користи. За време на купувањето имаме намера да го користиме како секундарна состојка на лебот со пченично брашно, но за жал лебот воопшто не порасна. Вториот рецепт пронајден на мрежата, пире од брашно од грашок, не успеа целосно.

ОСТАВЕТЕ ПОРАКА Откажете одговор

Оваа страница го користи Akismet за да ги намали несаканите пошта. Дознајте како се обработуваат вашите податоци за коментари.