Рецепт; Јајца Бенедикт; Тој негува жени како тебе веќе 20 години
Класичниот рецепт е ревидиран во модерна верзија, но исто толку вкусен. 4 порции • Подготвено за 30 минути • 656 калории по порција • 49 масти
■ 2 лажици сончогледово масло
■ 500 гр мешавина од печурки
■ 2 чешниња лук, мелени
■ 1 куп зелен кромид, сецкан зелен дел
Начин на подготовка
1. Во голем сад, загрејте го маслото и путерот и заруменете ги печурките. Додадете лук во последните две минути за да му дадете вкус.
Покријте го садот со алуминиумска фолија и оставете го настрана да се загрее.
2. Во меѓувреме, варете јајца во вода 3 минути. Извадете го со жица за матење и ставете го во сад со ладна вода со мраз.
Спанаќ во микробранова печка 1 минута и исцедете го.
3. Залепете ги лепчињата и вратете ги јајцата во топла вода во која беа варени за да се загреат.
На секоја пунџа ставете печурки, спанаќ и јајце и посипете со свежо рендано морско оревче. Истурете го холандскиот сос одозгора и украсете со зелен кромид.
Понт! Сосот лесно може да се исече ако е премногу врел, па затоа е добро да го чувате во сад ставен на друг сад со топла вода.
СОС ДОСТ
Во робот измешајте 2 жолчки за 1 минута. Загрејте 2 лажички сок од лимон и 2 лажички бел оцет на оган додека не излезе пареа и потоа истурете во жолчка. Вметнете 120 гр стопен и ладен путер на ист начин, додека не добиете густ сос.