Рецепт; Карфиол и тепсија од брокула; - Водич - Готвење
Состојки за 4 лица):
- 500 гр свежа карфиол
- 500 гр свежа брокула
- 2 компири
- 100 гр посна варена шунка
- 200 гр (до 16% маснотии) крем сирење
- алтернативно: 200 гр (10% маснотии) павлака
- 200 ml (1,5% маснотии) млеко
- 2 чешниња лук
- 1 кромид
- свеж (или замрзнат) магдонос
- сол
- пипер
- Кајан пипер
- 4 јајца
- морско оревче
- 50 гр сирење пармезан
Загрејте ја рерната на 180 ° C.
Исечете ги карфиолот и брокулата на мали парчиња и бланширајте ги во врела вода околу 8 минути. Исечете ги компирите на тенки парчиња и претходно варете ги во врела вода 4 минути. Во меѓувреме, исечете го лукот и магдоносот и исецкајте го кромидот. Исечете ја шунката на мали парчиња.
Измешајте ги крем сирењето и млекото заедно. Додадете ги коцките лук и кромид, како и магдоносот и зачинете ги со сол, бибер и нотка на пиперка. Промешајте ги јајцата.
Во сад за печење ставете карфиол, брокула и варена шунка и ставете ги парчињата компири по желба. Прелијте го со сос од јајца, истурете малку морско оревче врз тепсијата. Печете на горната/долната топлина околу 35 минути. Посипете со пармезан непосредно пред сервирањето.
Нутриционистички вредности (по порција):
311 kcal, 30,7 g протеини, 12,5 g масти, 17,7 g јаглехидрати, 5,4 g влакна
Препорачано за:
Дебелината
артроза
висок крвен притисок
дебелината
Нетолеранција на фруктоза
Бајпас на желудник
Метаболичен синдром
Синдром на полицистични јајници
Слаба тежина