Рецепт ќофтиња со пире од компири - САТ
Искрена германска кујна: Готвачот Леандер Роердинк-Велдбум покажува вкусен рецепт за ќофтиња со пире од компири. Така се прави тоа.
Состојки за делови
| 500 гр | мешано мелено месо |
| 1 | јајце |
| 1 | натопена пунџа |
| 1 | кромид |
| 1 лажичка | сенф |
| 1 нотка | сол и црн пипер |
Подготовка (ќофтиња):
- Добро измесете ја смесата, обликувајте ќофтиња (дел со лашка) и пржете во тава во растителна маст по 5 минути од секоја страна. Завршено.
- Да се загрее: на плех за печење во рерна на 80 степени.
Подготовка (пире од компири)
- Излупете 3 големи компири и исечете ги на мали парчиња.
- Загрејте чаша вода (0,25л), чаша млеко (0,25л), малку морско оревче и сол во тенџерето и варете ги парчињата компири во неа околу 15-20 минути.
- Потоа изгмечете го мекиот компир во тенџерето со преса.
- Можете исто така да користите цврста жица за да го прочистите компирот.
- Не користете мешалка, големата брзина го прави пирето „лигаво“.
- За да се стоплите: загревајте се на најниската поставка на шпоретот, мешајќи повремено.