Рецепт на баба за крофни, особено вкусен десерт

Рецепт на баба за крофни

Крофните се вкусен десерт. Крофните се особено погодни за роденденски забави или забави за кафе и сигурно ќе ги задоволат вашите гости.

Состојки за приближно 24 до 30 парчиња:
30 мл млака вода
15 гр свеж квасец или 8 гр сув квасец (квасец)
30 гр млак путер
60 гр гранулиран шеќер
370 гр брашно
150 мл млако млеко
1 пакетче ванилин шеќер
1 јајце
1/2 лажиче сол
50 гр шеќер во прав
1/2 лажиче цимет
500 мл масло
4 до 5 лажици брашно за работната површина, крпа и хартија за печење

потребни кујнски апарати:

Подготовка:

Во сад, оставете го квасецот да нарасне во млака вода и 1 лажичка шеќер. Додадете млако млеко, путер, брашно, шеќер, ванилин шеќер и јајцето и користете рачен миксер со кука за тесто за да ја измешате смесата во мазно, но меко тесто најмалку 10 минути.

Најдобро е да се покрие тестото од квасец на место околу 25 степени. Исто така, не смее да има влечење во оваа просторија. Најдобро е да се загрее рерната до најниската поставка и потоа да се исклучи. Потоа ставете тесто од квасец и затворете ја рерната.

Ставете хартија за печење на плехот и посипете со брашно.
Потоа измесете го тестото на добро набрашнета работна површина и обликувајте ролат со дебелина од 4 см. Исечете 24 парчиња од ролната и израмнете ги на парчиња од 6 см. Исечете дупка во средината на секое парче тесто со кружен секач од 2 см. Бидејќи повторно користете остаток од тесто.
Ставете ги прстените на тестото на добро набрашнета крпа и покријте го и оставете го да стаса околу 30 минути.

Загрејте го маслото во голема тава на 150 ° C ((совршената температура е 150 ° C, ова може да го измерите со термометар за печење). Печете ги крофните од двете страни до златно-жолто. Треба да трае околу 1 до 2 минути за секоја страна.
Измешајте шеќер во прав со цимет во сад.

Потоа исцедете ги крофните на кујнска хартија и посипете ги со мешавина од шеќер-цимет.

---