Рецепт на денот; супа со посни кнедли; Доктор Квин

Мислам дека сите се согласуваме кога велиме дека супа од кнедли е едно од највкусните и најпопуларните јадења. Без разлика дали сакаме нешто лесно и пријатно за вечера или сакаме да ги ублажиме симптомите на досадна настинка, ова јадење е подеднакво на вкусот на возрасните и децата.

Секако, оригиналната верзија, со месо и јајца за кнедли, е полна со хранливи состојки и повкусна, но бидејќи многу луѓе постат за Велигден, помисливме да ви ја понудиме верзијата прилагодена на овој период.

состојки:

• 2 моркови
• 1 целер
• 1 пашканат
• бел кромид и црвен
• 1 куп магдонос
• 2,5 литри вода
• сол и бибер по вкус

Состојки на кнедли:

• 4 лажици брашно
• 4 лажици сива боја
• 1 лажица скроб од храна
• 1 кромид
• сол и бибер по вкус

Начин на подготовка: Излупете го зеленчукот и изрендајте го коренот и исечкајте го кромидот многу ситно. Потоа пржете го зеленчукот во тенџере, со многу малку масло и вода, додека не омекне. Додадете вода и вриејте 15-20 минути, за кое време можете да ги подготвите кнедлите. Измешајте во сад брашното, гризот, скробот и ситно исечканиот кромид и додадете малку топла вода додека не добиете густа паста. Составот треба да се додаде веднаш во супата, во спротивно ќе се зацврсти. Значи, земете малку од смесата добиена со лажица и ставете ја во зовриена супа. Кнедлите треба да се варат околу 10-15 минути. Поклопете го вкусот со сол и бибер, додадете го сецканиот магдонос, па исклучете го огнот, покријте го тенџерето со капак и оставете ја супата да одмори 10 минути пред да ја сервирате. Добар апетит!

(рецептот е земен од најсилен)

---