Рецепт на мохито колачи кујнски богови
Вива Бразил! Ние го сакаме класичниот коктел Мохито со овој рецепт да го гризнеме.
Информации за рецепт
состојки
- 100 мл млеко
- Сок и рендана кора од 1 ½ органски лимес
- 4 стебленца нане
- 175 гр брашно
- ½ пакет прашок за пециво (8 g)
- сол
- 220 гр путер на собна температура
- 125 гр кафеав шеќер
- 2 јајца
- 3 суп.л-патки качаса (шина од шеќерна трска; алтернативно сок од јаболко)
- 100 гр шеќер во прав
- 370 гр двојно крем сирење
- Лисја од нане за украсување
- Варнски клинови за украсување
- кафеав шеќер за украсување
- 12 хартиени футроли
- 1 шприц за еднократна употреба (содржина од 50 ml; од аптека)
подготовка
- Загрејте ја рерната на 175 °. Ставете хартиена кутија во секоја од вдлабнатините во калапот за мафини. Загрејте млеко и 60 мл сок од вар со 2 стебленца нане одделно, тргнете ги од оган, покријте ги и оставете ги да отстојат околу 15 минути. Извадете ја нането.
- Подгответе тесто со брашно, прашок за пециво, 1 нотка сол, 100 гр путер, 100 гр шеќер, јајца, 1 лажичка кора од вар, млеко од нане и 2 лажици качача, како што е опишано во основниот рецепт (видете го врвот на рецептот подолу). Наполнете ги калапите. Печете во рерна (во средината) околу 20 минути. Извадете ги колачите од рерна и оставете ги на кратко да се оладат. Извадете го од плехот за печење и оставете го да се олади на решетка.
- Измешајте ги сокот од нане-вар и качаката заедно. Користете го шприцот за да внесете приближно 5 ml течност во колачите на три места. Измешајте го преостанатиот путер, шеќер во прав, крем сирење, преостанат шеќер и преостаната кора од вар во прелив според основниот рецепт (видете го врвот на рецептот подолу). Наполнете ја вреќата за цевки со голема млазница (14 mm Ø), прскајте врз неа. Украсете колачи.
Потребни ви се следниве основни рецепти за подготовка: