Рецепт на неделата лосос со салата од домати и нане и фета на Хумус Деин Биомаркт

Оставете лососот да се стопи. На четвртини од доматите и извадете го дршката. Половина, јадро и осмо кајсии. Ситно исецкајте ја нането и исечете ги shallots во тенки прстени. Јадро и ситно исецкајте ја пиперката чили, изрендајте кора од лимон и исцедете го сокот. Измешајте ги доматите, кајсиите, нането, кромидот, чилито, 2 лажици сок од лимон и 1 лажичка кора од лимон во сад и зачинете по вкус. Распарчете ја фета, посипете ја салатата и посипете 3 лажици лосос со маслиново масло. Загрејте 4 лажици масло во тавата, свртете го лососот во брашно и пржете од сите страни 2 до 3 минути. Потоа оставете го кратко да се стрпи во тавата без топлина.

Ситно исецкајте ги листовите од мајчина душица и ореви од индиски ореви. Раширете го хумусот на 4 плочи и одозгора послужете ја салатата. Ставете го лососот покрај него, посипете сол, бибер, 2 лажици кора од лимон, мајчина душица и ореви кашу. Добар апетит!

состојки

За 4 лица:

4 парчиња замрзнат лосос
600 гр домати од винова лоза
250 гр кајсии
4 стебленца нане
2 кромица
½ црвена чили пиперка
1 лимон, сок и кора од лимон
200 гр сирење фета
3 лажици маслиново масло
4 лажици масло за пржење
2 до 3 лажици брашно
16 стебленца мајчина душица
80 гр индиски ореви
300 гр обичен хумус
Сол и бибер по вкус

---