Рецепт од бланкета од телешко месо

Овој рецепт го претвора телешкото во телешко ќебе, традиционално фино јадење од Франција - направено за гости.

Состојки за 4 порции

g јаболка од капар, мали g телешко месо, од рамото g супа зеленчук, морков, праз, целер мл телешко месо, стакло ml бело вино, суво ЕЕЗ ловоров лист Лажичка бибер, бела боја g кромид г печурки, бели г путер два тарагон два тарагони, за гарнир г брашно прстофат сол Нотка на пиперка, земјата Лажичка сок од лимон мл вода

50
900
300
400
120
2
1
120
300
80
4-ти
1
50
1
1
2
200

Други категории

француски рецепти
Есенски рецепти
Зимски рецепти
Едноставни рецепти
Рецепти за печурки

Подготовка на рецепт

Исплакнете го телешкото месо под ладна проточна вода и исушете го. Потоа исечете ги на коцки од приближно 4 см. Исчистете го зеленчукот од супа, излупете го доколку е потребно и врзете ги со парче кујнски канап.
Загрејте го густинот заедно со виното во тенџере и додадете го месото. Оставете да зоврие и отстранете ја пената. Потоа додадете пакет од супа од зеленчук. Ставете ги ловоровите лисја и пиперките во вреќа со зачини, затворете ги и додадете ги на месото. Гответе сè на средна топлина околу 40 минути.
Во меѓувреме, излупете и ситно исечете го на коцки кромидот. Исчистете ги печурките, а потоа четвртина или осма, во зависност од големината. Растопете половина од путерот во тава и испржете ги коцките кромид. Потоа додадете ги печурките во тавата и варете ги уште 5 минути.
Половина или четвртина од јаболката капер - во зависност од нивната големина. Извадете ги листовите од тарагон од стеблата и исечкајте ги. Потоа измесете го брашното со преостанатиот путер.
Извадете го вареното месо од тенџерето со дупчиња лажица и држете го топло. Извадете го зеленчукот од супа и вреќата со зачини од супа и наполнете го заливот со вода. Оставете сè да зоврие, додадете путер од брашно додека мешате и оставете го сосот да врие нежно 5 минути.
Додадете месо, јаболка од каперси, тарагон и зеленчук од кромид во сосот и загрејте. На Lanебе од телешко месо Зачинете со сол, бибер и сок од лимон, украсете со неколку лисја од тарагон и послужете.

Совети за рецептот

Ако недостасува вреќа за зачини, инфузер за чај е добра замена. Поголемите зачини, како ловоров лист, треба да се исечат, но ефектот е барем добар како и употребата на специјална кеса.

Слични рецепти

кремаста шницела од телешко месо

Овие шницели од телешко месо лесно се подготвуваат и имаат многу убав вкус. Еве го рецептот.

Бубрег од печено телешко месо

Дури и отворените гурмани ќе ценат вкусно печено бубрег од телешко месо, како во овој рецепт.

Кисел Лингерл

Рецептот за Saures Lüngerl е на врвот на листата за loversубители на телесните организми. Овој класик веќе постоел кај баба.

Ленти од телешко телешко месо

Не постои само овој рецепт за парчиња телешко месо од Цирих. Пробајте, има навистина добар вкус.

Салтимбока

Салтимбоко е традиционален италијански рецепт. Фината телешка ескалопа се обработува со шунка и миризлива жалфија.

Парчиња од телешко месо

Во овој рецепт, парчињата од телешко месо се пржат во сос направен од зеленчук и избрани зачини.