Рецепт од кнедла од јагоди Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,2 мг | (25%) | |
| Витамин Д. | 0,7 µg | (4%) | повеќе |
| Витамин Е. | 1,1 мг | (9%) | |
| Витамин К. | 7,2 μg | (12%) | |
| Витамин Б₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Витамин Б₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ниацин | 5,5 мг | (46%) | |
| Витамин Б₆ | 0,2 мг | (14%) | |
| Фолна киселина | 83 µg | (28%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1,5 мг | (25%) | |
| Биотин | 15,6 μg | (35%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 1,1 μg | (37%) | повеќе |
| витамин Ц. | 56 мг | (59%) | |
| калиум | 356 мг | (9%) | повеќе |
| Калциум | 140 мг | (14%) | повеќе |
| магнезиум | 39 мг | (13%) | повеќе |
| железо | 1,9 мг | (13%) | повеќе |
| јод | 11 μg | (6%) | повеќе |
| цинк | 1,6 мг | (20%) | повеќе |
| заситени масти | 14 гр | ||
| урична киселина | 53 мг | ||
| холестерол | 112 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 67 гр |
состојки
Чекори на подготовка
За филот измијте ги јагодите, исчистете ги, исецкајте ги на мали коцки, измешајте ги со шеќер и сок од лимон во тенџере и оставете ги да се стрмни околу 2 часа. Оставете сè да зоврие и оставете го да врие околу 4 минути. Веднаш штом масата почнува да се гел, истурете во чаши, цврсто затворете и оставете да се излади.
За кнедли, исцедете го кваркот добро и исцедете го доколку е потребно. Месете го тестото со јајце, брашно, гриз, трошки од бел леб, павлака, шеќер и кора од лимон. Ако тестото е премногу влажно, додадете малку повеќе брашно. Изладете ја смесата околу 1 час.
Исечете го тестото со лажица од смесата и формирајте кнедли. Притиснете ги рамно, притиснете малку од џемот на средина и затворете го со тестото. Обликувајте кружен облик и ставете ги сите кнедли во лесно солена вода што врие и оставете ги да отстојат 10-тина минути. Се топи путерот и се меша со лебници и цимет шеќер. Извадете ги кнедлите од вода со дупчиња лажица, свртете ги во лебници и послужете ги на чинија. Посипете ги со преостанатите трошки.