Рецепт од омлет од зеленчук ›

омлет

Состојки (за 4 порции):

  • Црн пипер
  • Кајан пипер
  • Свежи билки (босилек, мајчина душица, магдонос)
  • 2 лажици масло
  • Минерална вода
  • 6 пилешки јајца
  • 500 гр домати
  • 300 гр зелени пиперки
  • 100 гр кромид
  • 1 чешне лук
  • сол

1.) Избришете ги доматите, оставете ги да се оладат, четвртина и јадро. Исечете го кромидот и лукот на парчиња. Четвртина и јадро ја ставете црвената пиперка и исечете ги на тенки ленти.

2.) Загрејте го маслото во тава, оставете ги кромидот, лукот и лентите од пиперка да станат проlирни и додадете ги доматите. Сол и бибер зеленчук и соте 1 минута додека не омекне.

3.) Победете ги јајцата во сад, посипете со минерална вода, сол и црн пипер, истурете го зеленчукот и оставете го да се постави. Билките се посипуваат над нив кратко време пред да се сервираат.

Време на подготовка: приближно 15 минути

Нутриционистички информации: Паприката припаѓа на семејството на ноќни сенки и е вистинска витаминска бомба во својата зрела форма (содржи скоро двојно повеќе витамин Ц од лимон, на пример). Црвена пиперка исто така е богата со бета-каротен, претходник на витамин А. Други важни состојки: калиум, магнезиум, калциум, фосфор и железо. Зрелите пиперки можат да содржат до 6% шеќер.

Кога чувате пиперки, особено е важно да ги заштитите од губење на влага бидејќи брзо се сушат. Паприката е исто така многу чувствителна на студ и затоа не треба да се чува под 10 ° С. Ако се чува правилно, ќе остане свеж една недела.

*** Тековни бестселери од категоријата: Вегетаријанска и веганска кујна ***