Рецепт од парчиња лимон - рецепти за јам
Меки клинови од лимон со украсна глазура од лимон
Време на печење: приближно 30 минути
Калории на парче лимон приближно 290 калории со 20 парчиња лимон
Ова е рецепт за меки клинови од лимон од послужавник со украсна глазура од лимон. За да го направите ова, дел од глазурата е обоен во темна боја со какао и се прска врз глазурата од бел лимон со вреќа за печење направена од хартија за печење. Темната гипса потоа се размачкува со чепкалка за заби или врв на нож.
Ставив лажичка масло за јадење во глазурата за да не се зацврсти глазурата и да не се шушка кога ќе се исече.
Состојки за лист за печење лимонски клинови:
- За лимонските клинови:
- Сок и кора од 2 нелекувани лимони
- За глазура од лимон чувајте 5 јајца, собна температура, 1 белка
- 250 гр путер, собна температура
- 250 грама шеќер
- 1 пакетче ванилин шеќер
- прстофат сол
- 500 гр пченично брашно тип 405
- 1 пакетче прашок за пециво
- 200 мл сок од портокал
- За глазура од лимон:
- 1 белка од јајце
- 1 лажичка масло за јадење
- 150 гр шеќер во прав
- 1 лажица Сок од лимон
- 1 лажичка какао
Печете лимонови клинови:
За клиновите од лимон, измијте ги двата нелекувани лимони, исушете ги и истријте ја кората од лимонот. Исцедете ги лимоните. Издвои една лажица сок од лимон за полнење на клин од лимон.
Лесно намастете плех за торта со висок раб со путер и потоа редете го со хартија за печење. Хартијата за печење не се лизга низ путерот кога тестото со клин од лимон подоцна е измазнето. Загрејте ја рерната на 170 степени циркулирачки воздух или 190 степени помала/горна топлина.
Одделете едно јајце. Оставете ги белките за глазура. Изматете ги жолчките со путер, шеќер, ванилин шеќер, сол и кора од лимон во тесен сад со рачен миксер 5 минути додека не станат пенести. Потоа претепајте ги преостанатите 4 топло-јајца јајца едно по едно под смесата со путер. Секогаш мешајте додека јајцето не се апсорбира од смесата со путер.
Измешајте го брашното и прашокот за пециво во посебен сад. Мешајте го брашното врз смесата со путер. Додадете сок од портокал и сок од лимон и мешајте додека не се изедначи тестото.
Ставете го тестото со клин на лимон на плехот за торта и дистрибуирајте рамномерно. Печете ги лимонските клинови во загреаната рерна околу 30 минути. На крајот на времето за печење, ставете дрвен стап во клиновите на лимонот. Кога тестото повеќе не се држи до стапчињата, клиновите со лимон се печат.
За преливот клин од лимон, изматете ја белката од јајце, маслото за јадење, шеќерот во прав и сокот од лимон со миксер за раце една минута додека не се запени. Благодарение на маслото за јадење, глазурата од лимон не се лупи кога се сечат клиновите на лимонот. Ако глазурата од лимон е премногу густа, промешајте малку вода во глазурата.
Преклопете торба за цевки со хартија за печење во согласност со овие упатства. Ставете лажица замрзнување во чаша. Промешајте какао и малку вода, за да се создаде течна темна глазура од лимон. Со четка за пециво ширете ја белата глазура на лимонските клинови. Истурете ја темната глазура во вреќата за цевки и користете ја темната глазура за да посипете тенки линии една до друга на лимонските клинови. Потоа изматете ги лимонските клинови наизменично од десно и лево со чепкалка за заби или врв на нож за да ги замаглите темните линии.