Рецепт од пиперки и курви од лимонска кора Коментари на рецепти

Состојки/состав:

За тестото:
- 200 гр мек путер,
- 100 гр шеќер,
- 1 нотка сол,
- 1/4 грав ванила (рендано јадро),
- рендана кора од 1/2 лимон,
- 300 гр брашно.

За полнење:
- 8 ламаи,
- 750 гр шеќер,
- 120 гр путер,
- 5 јајца,
-1 нотка сол.

Подготовка:

Месете го тестото, држете го ладно два часа (покриено), раширете лист дебел 1/2 см и покријте форма на торта (со дијаметар: 30 см) со отстранливи wallsидови.

Ставете го тестото (само на дното на плехот) и печете на 200 степени Ц 12-15 минути покриено со хартија за печење и грав или сушен грашок, и помеѓу 5-8 минути откако ќе се отстрани.

Исечете 2 лимони на многу тенки парчиња и извадете ги семето. Варете 1 л вода и кога ќе зоврие додадете ги парчињата лимон. Изгаснете го огнот и оставете ги лимоните да се оладат во водата, а потоа добро да навлезат еден час. Донесете го сокот повторно до вриење и сторете го истото уште два пати, оставајќи ги парчињата лимон да се оладат само, да не продираат.

Земете 1/2 л сок (оставете го остатокот настрана), измешајте со 500 гр шеќер, повторно загрејте, додадете парчиња лимон и оставете да се излади.

Останатите лимони измијте ги со топла вода, избришете ги и исцедете ги откако ќе излупите (околу 1/4 л сок). Измешајте сок од лимон и кора со стопен путер, јајца, преостанат шеќер и сол, истурете го тестото и ставете ја курва повторно во рерна. Печете 45 минути на 180 степени Ц., оставете да се излади, ставете ги зовриените парчиња лимон одозгора и истурете околу 6 лажици од сокот издвоен.

---