Рецепт од шафран со црн грав Јадете попаметно
Ориз од шафран со црн грав - финиот цвет на зачини му дава на оризот уникатен вкус и одлична боја.
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,2 мг | (25%) | |
| Витамин Д. | 0 μg | (0%) | повеќе |
| Витамин Е. | 3,6 мг | (30%) | |
| Витамин К. | 35,5 μg | (59%) | |
| Витамин Б₁ | 0,4 мг | (40%) | |
| Витамин Б₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ниацин | 5,4 мг | (45%) | |
| Витамин Б₆ | 0,6 мг | (43%) | |
| Фолна киселина | 99 µg | (33%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1,6 мг | (27%) | |
| Биотин | 14,5 μg | (32%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0 μg | (0%) | повеќе |
| витамин Ц. | 131 мг | (138%) | |
| калиум | 520 мг | (13%) | повеќе |
| Калциум | 67 мг | (7%) | повеќе |
| магнезиум | 95 мг | (32%) | повеќе |
| железо | 2,9 мг | (19%) | повеќе |
| јод | 4 микрограми | (2%) | повеќе |
| цинк | 1,6 мг | (20%) | повеќе |
| заситени масти | 1,2 гр | ||
| урична киселина | 124 мг | ||
| холестерол | 0 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 5 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Гответе ориз во зовриена солена вода во согласност со упатствата на пакетот. Непосредно пред крајот на времето за готвење, додадете го шафранот.
Во меѓувреме, излупете и ситно исечете го на коцки кромидот. Исчистете ги целерот и пиперките, извадете ги конците доколку е потребно. Јадро и измијте ја пиперката. Исечете ги целерот и пиперката на парчиња.
Загрејте масло во тава. Пржете го целиот зеленчук во него на средна топлина 4-5 минути.
Во меѓувреме, исцедете го гравот, исплакнете со ладна вода и исцедете го. Додадете во тавата со ориз и загревајте 2-3 минути. Зачинете со оригано, сок од лимон, сол и црн пипер. Поделете го оризовиот шафран на 4 плочи.