Рецепт од супа од петел со борш

Потребни состојки за 7-8л супа:

1 петел од земја (1 комерцијална пилешка скара)
2-3 компири
2-3 моркови
1 кромид
супа од зеленчук (домати и бугарска пиперка)
1 лажица доматно пире (супа)
ageубов
сол пиперки 2-3 ловорови лисја
2л борша

Како да направите кокосова супа со борш

Исечете го пилешкото (или пилешкото) на парчиња, и ставете го да се вари во големо тенџере (8-10л) заедно со малку сол, неколку црни бибер и 2-3 ловорови лисја.

Кога пилето е сварено, исчистете ги и измијте ги морковите и компирите, а потоа исечете ги на кругови или коцки. Ако немате супа од зеленчук во тегла, можете да користите 3 домати и 1 пиперче што треба да ги исечете на коцки.

Исечете го кромидот на коцки и лесно пропржете го со 1 лажица масло во тенџере со супа од 7-10 литри. Откако кромидот ќе омекне, додадете го остатокот од зеленчукот (моркови, компири, домати и пиперки) и потоа ставете ја супата од пилешкото одозгора. Зеленчукот варете го на средна топлина околу 30-45 минути додека компирот не се свари, а потоа додадете пилешки парчиња и дел од добиената пилешка супа во месото (додека пилешкото и зеленчукот не бидат покриени со течност), додадете 2 лажици супа и промешајте.

Оставете ја супата да врие уште 20 минути, а потоа наполнете ја борш додека не се наполни садот (барем 1,5л борш) и ставете ја супата да зоврие.

На крајот исечете грст ариш и ставете го во супа. Може да се сервира со палента и лути пиперки.

Ако ви остане пилешка супа што резултира од вриење на месото, можете да ја ставите во пластични шишиња што ги замрзнувате, супата може да ја користите подоцна во рецепти како што се циулама, или ориз со зеленчук друга омилена храна.