Рецепт од супа од тиква со кокос со кокосово млеко, компири и ѓумбир
25 октомври 2020 година од Паскал Тиле Категории: Исхрана
Не ви требаат многу состојки за да направите кремаста супа од тиква од масенчук. Ви претставуваме вегански рецепт со компири, ѓумбир и кокосово млеко. Ние, исто така, ќе ви покажеме идеи за варијации за супа од тиква од костен.
За супи од тиква, тиквата Хокаидо во портокалова боја е класична. Можете исто така да користите тиквата од тиквец во форма на круша за да направите кремаста супа од тиква. Ние ќе ви покажеме едноставен рецепт со вегански состојки.
Патем: Ви препорачуваме да обрнете внимание на потеклото кога купувате тиква од магло орев. Со исклучок на Сезона од тиква од септември до ноември маслодајот често се увезува од Јужна Америка или далечни области. На есен, тиквата е достапна и од локалните полиња - и затоа со кратки транспортни патишта и подобра еколошка рамнотежа.
Супа од тиква од костен: Рецептот
- Подготовка: околу 20 минути
- Време за готвење/печење: околу 30 минути
- Квантитет: 4 порции
Измијте го надворешниот дел од тиквичката, а потоа исечете го на половина и извадете го јадрото. Забелешка: Не мора да го лупите оревот. Може да ги чувате семките од тиква, да ги исушите и да ги користите за други цели подоцна.
Исечете ја тиквичката од костен.
Исчистете ги компирите и исецкајте ги на коцки.
Излупете го кромидот и исечете го на ситни коцки.
Загрејте малку масло во голем тенџере и соте кромид, тиква и компири околу две до три минути.
Во меѓувреме, ситно исецкајте го лукот и ѓумбирот. Потоа додадете ги двете во тенџерето и испарете сè сè уште две минути.
Деглазирајте ја содржината на садот со зеленчук. Нека супата од тиква се готви на средна топлина околу десет минути.
Потоа намалете ја топлината и додадете го и кокосовото млеко. Оставете сè да врие уште 20 минути, додека не се готви зеленчукот.
Пирето од супа од тиква со пире измачкајте го со рачен мешалка додека не добиете фина, кремаста конзистентност. Можете да додадете малку повеќе вода по потреба.
На крај, додадете малку оцет или сок од лимон, шеќер или друг засладувач, свежо рендано морско оревче и многу сол и бибер.