Рецепт Онигири - јапонски оризови топчиња - сите романски рецепти
состојки
Изгледа: 8 парчиња
- Заокружете 4 чаши бел ориз (или ориз од суши)
- 4,5 чаши вода
- вода 1 чаша
- 1/4 лажиче сол
- 4 лажици Бонито или катсуобуси (или друг фил)
- 2 листови исушени алги, облаци исечени на ленти од 1 см
- 2 лажици семе од сусам (по избор)
Начин на подготовка
Подготовка 20 минути> Подготовка: 30 мин.> 20 мин + ладење> Вкупно време: 1 час 10 мин
- Исплакнете го оризот под проточна вода додека водата не тече јасно. Ставете го оризот во тава и истурете 4,5 чаши вода. Оставете да зоврие на силен пламен, повремено мешајќи. Намалете ја топлината на ниско ниво, покријте го со капак. Гответе додека не се апсорбира целата течност, околу 15-20 минути. Оставете го оризот да седи мирен под капакот околу 15 минути, толку отечен и натопен правилно. Потоа целосно изладете.
- Во сад, разредете со 1 чаша вода и сол. Потопете ги рацете во растворот пред да работите со ориз. Поделете го оризот на 8 парчиња - ќе имате 8 Онигири.
- Секој дел од јазот на ориз во 2 дела. На половина од дозволите направете точни и ставете ги во неа 1 час. Полнење лажица (тула). Затворете ја втората половина на оризот и нежно исцедете за да го затворите внатрешниот фил. форма на триаголник со нежен ориз (традиционална форма). Можете да го направите овален или кружен (топки). Завиткајте лента со облаци Онигири, посипете ги со семе од сусам.
Можете да користите мешавина од црно-бело семе од сусам - тие стануваат многу привлечни.