Рецепт пилешка супа со јуфки

Потребни состојки за 4-5 порции супа од пилешки тестенини:

  • 300-400гр кокошка пилешко
  • 200 гр целер (корен)
  • 100гр моркови
  • 100гр пашканат
  • 4-5 нишки зелен магдонос
  • 1-2 раце тестенини или тестенини
  • сол

Кога ги подготвив домашните тестенини, помислив дека ќе биде добро време да направам супа од пилешки тестенини, очигледно домашна. Рецептот за пилешка супа не е комплициран и е многу вкусен, згора на тоа ви помага да закрепнете побрзо кога сте настинати.

јуфки

Како да направите супа од пилешки тестенини

За да подготвиме пилешка супа од тестенини, започнуваме со варење на пилешкото. Во големо тенџере ставете 3-4 литри вода, цел кромид исчистен и евентуално исечен на 4, 1 лажичка сол и очигледно… пилешко. Можете да користите кој било вид пилешко што сакате: пилешки гради, бутови, крилја или пилешки труп. Ги варев грбот, градите и органите на пилешко.

Пилешкото се вари 30-40 минути на средна топлина, а за време на готвењето, пената што се формира одозгора се фрла.

Ако сепак решивме со вриење на месото, да се погрижиме малку за зеленчукот; за почеток, излупете го целиот зеленчук (моркови, целер и пашканат); потоа измијте го зеленчукот со ладна вода и исечете го на соодветни парчиња.

Зеленчукот можете да го исечете по желба: стапчиња за јадење, парчиња или коцки и оставете ги на чинија додека не се свари пилешкото.

-пилешка супа и зовриен зеленчук

За да готвиме зеленчук, ќе користиме супа што произлегува од вриење на пилешкото. Кога пилешкото ќе се свари, извадете го од лонецот со шпатула и ставете го на чинија, фрлете го кромидот што се користеше за да се вари пилешкото и исцедете ја пилешката супа преку ситно сито. Ако ја цедите пилешката супа пред да зовриете зеленчук во неа, последната супа ќе биде чиста.

Зеленчукот сварете го со исцедена пилешка супа и евентуално малку сол доколку почувствувате потреба (прво пробајте ја супата).

- додавање месо и тестенини

Додека зеленчукот се готви, одделете го месото од коските и додадете ги парчињата добиени во тенџерето каде што се вари зеленчукот со супа.

Кога зеленчукот ќе се свари (трае 30-40 минути максимум), додадете 1 голема грст сушени домашни јуфки во супата и варете уште 10-15 минути додека не бидат подготвени.

Како да се служи супа од пилешки тестенини

Пилешка супа од тестенини се служи топла, со малку свеж магдонос попрскана одозгора.

Ако не ви се допаѓаат „слатките“ супи, можете да ја кисеете оваа супа со малку сок од лимон (јас).