Рецепт Шмалц - ширењето од носталгичната кујна! heartубов на срцето

Направете сало - навистина не му треба рецепт, туку упатства, но ќе дојдеме до тоа подоцна. Оваа маст исчезна малку од мода, но е толку разноврсна. Но, едноставен леб од маст, како од минатото, е секогаш апсолутно задоволство за мене! Дали знаевте дека во многу семејства тука на крајниот север има маст со озборувања за кафе - по тортата и пред првите шнапи?

Некои од вас веројатно знаат свинско крцкање или варијанта со јаболко и кромид, но има бесконечни можности како сами да направите вкусно намаз со оваа маст. Направив вкусна комбинација со репка и пушена сланина. Прекрасно со рустикален црн леб - едноставно рајски со сол! Дали сакате и вие да го пробате? Нема проблем, ти го донесов рецептот:

Рецепт од маст - пушка од сланина од репка

Постојат уште повеќе раширени рецепти! За леб, го препорачувам мојот супер брз леб со правопис од 90 минути! Но, исто така, проверете ги традиционалните бисквити на северот - ореви од сало и чипс од данска кора од свинско месо.

Состојки за сало

350g вкусови
200 гр репка
2 големи порции loveубов
70 гр сланина сланина
1/2 лажиче сол
1/2 лажичка пиперка
2 нотка шеќер

Сало - препаратот

Фломен е стомачна маст што се наоѓа помеѓу ребрата и органите. Содржи многу помалку сврзно ткиво отколку сланина и жлезди, кои се одговорни за аромата на сало. Треба да се обработи свежо, во спротивно добива вкус. (Овие важни настапи се од мојот читател им - видете ги коментарите)

Рецепт за редовна маст

Ставете фломен во садот и загревајте го на средна топлина.
Веднаш штом ќе излезе маснотијата, промешувајте од време на време.

Помеѓу тоа, истурете ја течната маснотија преку сито во сад за порцелан.

На крај, чорбите се во тавата, кои потоа се пржат на силен оган додека не станат крцкави. Крцкавите ливчиња се оставаат да се изладат во посебен сад.

Редовно истурање на сало резултира со убава маст во светло обоени бои, бидејќи не може да се зарумени со цврстите компоненти во садот, ако се загрева подолго време.
Ако сакате чиста маст, оставете ја да се олади. Изладената маса победи ја со рачен миксер околу една минута за да стане убава и кремаста. Или ќе ги промешате крцкавите на самиот крај. Сепак, тие не се користат за репка пушена маст од сланина!

Ние грицкаме исто така и живаница!

Продолжува со рецептот за свинско сладолед од репка:

Исечете репка и лента сланина во многу ситни коцки!
Прво, коцките сланина се пржат кратко и крцкаво во тенџере со лажичка маст.
Извадете ги коцките сланина од тенџерето и оставете ги настрана.
Во тенџерето додадете уште една лажица маснотии и кратко исцедете ја рутабагата исечена на коцки.
Додадете 2 нотка шеќер и остатокот од сало,
Потоа, варете ги парчињата репка додека не омекнат околу 20 минути, мешајќи повремено и на тивок оган.

Истурете сало повторно во порцелански сад и оставете го да се олади. Измешајте ја скоро целосно оладената маст со миксер за рака околу една минута и на крај преклопете ги во коцките мини сланина. Ова ја прави свинската маст особено меки.

Зошто навистина не ви треба рецепт за едноставна маст? Затоа што е многу лесно да се направи! Ако сега сте загрижени колку калории може да има таквата свинска маст, само сакам да ви шепотам: „Сè додека не претерате, сè е во ред. А, кој прашува за калориите кога има само добар вкус? “

Маслото од репка и пушена сланина секогаш треба да биде добро покриено и чувано на ладно место. Може да се чува во фрижидер околу 2 недели.
Едноставна свинска маст или свинска свинска маст има многу подолг рок на траење - траеше до 6 недели кај мене. Ако сакате да бидете на безбедна страна, можете да го замрзнете во делови, но ве молиме користете го во рок од 6 месеци.

Убаво да си поминете и се најдобро!
михо

Рекламирање: Како партнер на Амазон, заработувам од квалификувани набавки. Ова значи дека добивам мала провизија ако купите производ на Амазон до кој сте наишле со кликнување на оваа страница. Но, цената не се зголемува за вас!

Михаела Лур

Јас го пишувам мојот блог за храна херцелиеб од февруари 2013 година. Срдечни јадења и слатки задоволства можете да најдете овде. Значи, вреди да се запре. Блогер за храна | Блог за храна | Пчелар | Натуропат | Нутриционист