Рецепт со малку јаглени хидрати за азиски кари од тиква
На Интернет постојано се сопнувате на прашањето дали можете да купите тиква ниски хидрати дури и дозволено да јадат. Меѓу намирниците кои се прилично несоодветни за храна со малку јаглени хидрати, се споменуваат варијантите тиква Хабард, турбанска тиква, Хокаидо, путер и џиновска тиква - овие сорти тиква се доделуваат на зимски тикви, кои почесто се класифицираат како вкус на скроб, т.е. содржат јаглени хидрати. Од друга страна, летните тикви се сметаат за малку хидрати. Тука спаѓаат сквошот од желад, желадиот, тиквички и патисон.
Особено во есен или зима, се разбира е тешко да се направи без тиква - едноставно е премногу разноврсна. Погледот на нутритивната маса сепак треба да биде охрабрувачки ниски хидрати да јадат тиква секои сега и тогаш: Тиквата има содржина на вода од 90%. 200g тиква има содржина на протеини од 2,2g, содржина на маснотии од 0,2g и содржина на јаглени хидрати од 9,1g. Тиква навистина не може да се нарече јаглени хидрати. Но, секако најдобро го познавате вашето тело. Само пробајте да видите дали вагата откако ќе уживате во оваа вкусна кари од тиква покажува неколку грама повеќе, или - што веројатно ќе биде така - го покажува истото (или можеби дури и помалку) како и претходните денови. Друга предност на тиквата е, се разбира, дека е исклучително долготрајна. Па, да одиме!