Рецепт со сос Бешамел за лазања - класична и веганска варијанта

25 март 2019 година од Паскал Тиле Категории: Исхрана

Сосот Бешамел оди добро со лазања и вкусни тепсии од зеленчук. Со нашите упатства за рецепти, лесно можете да го подготвите сосот како класична или веганска варијанта.

На бешамел има едноставна светла боја што одговара на многу јадења. Затоа е познат и како „млечен сос“. Сосот направен од путер, брашно и млеко е идеален за решетки на тепсии и лазањи. Но, едноставниот сос можете да го послужите и со други јадења од зеленчук и компир. Како веган, не мора да живеете без сос од бешамел:'llе ви покажеме колку е лесно да се подготви без производи од животинско потекло.

Сос Бешамел: рецепт за класична варијанта

Потребни ви се само неколку состојки за сами да направите сос бешамел. Основата е едноставна Рукс. Бидејќи сосот со путер и млеко во најголем дел има животинско потекло, состојките се тука Органски квалитет особено важно. Најдобро е да се вклучат производи од животинско потекло Натурленд- или Сертификација на Деметра. Ова гарантира сточарство соодветно на видовите. За околината, животните и вашето здравје, уште подобро е ако веднаш ја подготвите веганската верзија. Овие можете да ги најдете подолу.

Ако сакате да подготвите лазања или тепсија за четири лица, за сосот бешамел ви треба следново состојки:

50гр путер,
50гр Брашно,
500мл млеко,
морско оревче,
сол и пипер,
изборен: Пармезан.

За подготовка ви требаат само неколку минути:

Се топи путерот во тенџере.
Додадете го брашното и измешајте го со путерот. Најдобро е да користите размахване за ова.
Оставете рукси да се поти минута или две додека добро мешате.
Постепено додавајте го млекото со постојано мешање.
Полека ставете го сосот да зоврие и врие на тивок оган 2-3 минути додека не се згусне. Продолжете да мешате цело време.
Тргнете ја тавата од шпоретот и зачинете го сосот со многу морско оревче, сол и бибер. По избор, може да се фаќа и со пармезан.

Гратирањето не е уметност, но секогаш е загарантирано дека е вкусно. Без оглед дали станува збор за зеленчук, тестенини или овошје - можете да гратирате ...

Сос од вегански бешамел: Лесно е да се подготви

Бешамел сосот може лесно да се подготви без производи од животинско потекло. За да го направите ова, само треба да додадете вегански маргарин во путерот Растително масло и млекото преку едно од бројните Алтернативи за млеко замени. Сосот од соја е најдобар за ова.

За четири лица ви треба следново состојки:

50 гр вегански маргарин или 3 лажици маслиново масло,
50гр Брашно,
500мл млеко од соја (или друг Растителен пијалок),
морско оревче,
сол и пипер,
опционално: 1 - 2 лажици Снегулки од квасец.

И тоа е толку лесно подготовка:

Подгответе еден со маргарин или масло и брашно Рукс до. За да го направите ова, растопете го маргаринот во тенџере, измешајте го брашното и оставете сè да се поти за една минута или две.
Потоа додадете млеко од соја и доведете го да врие. Продолжете да мешате во ова време.
Оставете го сосот бешамел да врие околу две до три минути додека не се згусне.
Тргнете ја тавата од шпоретот и зачинете го сосот со многу морско оревче, сол и бибер. Можете да добиете симпатичен вкус со додавање на снегулки од квасец.

Вие сте веган или сакате да пробате сосови без производи од животинско потекло? Showе ви покажеме четири рецепти за вкусно ...