Рецепт Сос од печурки со кромид Сосови од зеленчук Коментирани рецепти

Состојки/состав:

- 50 гр суви бели печурки или 500 гр свежи печурки
- 2 бели кромид,
- 1 1/2 лажички брашно,
- 100 гр супа од домати,
- 50 гр стопен путер или масло,
- 1/2 литар вода

Подготовка:

Измијте ги исушените бели печурки добро, чувајте ги натопени во чиста ладна вода 3-4 часа, а потоа сварете ги во истата вода во покриен сад. Варените печурки се вадат од сокот и се сецкаат ситно. Ситно исецкајте го кромидот, пржете го на путер, додадете ја супата од домати и варените печурки и постојано мешајќи, пржете сè на тивок оган 8-10 минути. Потоа изгаснете со сок од врелите печурки, оставете го да зоврие уште еднаш, додадете брашно измешано со путер и варете го во мали саксии 10-12 минути. Кога сосот е подготвен, додадете сол. Можете да додадете 1 лажица кисела павлака.

Овој сос може да се подготви и со свежи печурки. Во овој случај, ситно исецканите печурки се ставаат во тавата со малку кафеав кромид и, постојано мешајќи, се пржат додека не бидат подготвени.

Потоа додадете сол супа од домати или ситно исецкани свежи домати и варете; потоа додадете го брашното измешано со путер и повторно зовријте.

Послужување: Сосот се служи со ќофтиња, ориз; тоа е исто така за пржено месо, рибино филе

---