Рецепт; Супа од креми Колраби и Шервил; - Водич - Готвење

Состојки (за 2 лица):

  • 2 (приближно 600 гр.) Колраби
  • 1 кромид
  • 1 лажица масло маслиново масло
  • ½ ѓубриво од зеленчук
  • 300 ml (1,5% маснотии) млеко
  • сол
  • од мелницата: пиперка
  • 40 гр червил
  • ½ еден куп магдонос

Преполовете ја, исчистете ја и излупете ги колелбите. Излупете го кромидот и исечете ги на големи коцки со келбраби. Истурете ги во тенџере во масло на средна топлина 2-3 минути. Истурете го густинот и млекото, зачинете сè со сол и бибер и ставете го да зоврие еднаш. Гответе меко со затворен капак околу 15 минути.

креми

Во меѓувреме, измијте ја хервилијата и магдоносот и размачкајте ги суво, извадете малку лисја од чорба и оставете ги настрана. Преостанатиот хервил и магдонос грубо исечкајте ги со стеблата. Додадете ги билките во зеленчукот.

Тргнете го тенџерето од оган и пире сè со рачен блендер. Зачинете ја супата со сол и црн пипер. Послужете попрскана со хервилијата што беше оставена настрана. Покрај тоа, 1 парче леб од интегрален вкус е добар по порција.

Нутриционистички вредности по порција:
250 kcal, 11 g протеини, 13 g масти, 19 g јаглени хидрати, 6 g влакна, 405 mg калциум, 21 mg пурин

Препорачано за:

Дебелината
артроза
гихт
Камења во бубрезите (камења од калциум оксалат)
Кронова болест (фаза на ремисија) - евентуално изостави кромид
ревматизам