Рецепт; Супа од ракчиња од кокос; - Водич - Готвење

Состојки (за 2 лица):

  • 1 (приближно 5 см) парче ѓумбир
  • 2 чешниња лук
  • 1 стапче од лимонска трева
  • 4 млад кромид
  • 1 лажица масло
  • 200 мл кокосово млеко
  • Sp лажиче црвена кари паста
  • 200 гр пире од домати
  • 400 мл зеленчук
  • 150 гр ракчиња
  • 1 лажица масло од кокос
  • ½ вар
  • малку палма шеќер

Излупете го ѓумбирот и лукот и исечете ги на ситни коцки. Извадете ги исушените надворешни лисја и горната, сува половина од лимоновата трева, измијте ја долната половина и исечкајте ја ситно или пресечете ја на половина по должина. Исчистете го и измијте го кромидот од пролет и исечете го на тенки прстени.

готвење

Загрејте го маслото (на пример, масло од репка) во тава и кратко соте ги ѓумбирот, лукот, лимоновата трева и кромидот. Потоа додадете кокосово млеко, црвена тајландска кари паста и доматно пире. Ставете сè да зоврие, истурете ја супата и покријте ја супата и оставете ја да врие на тивок оган околу 5 минути.

Во меѓувреме, измијте ги ракчињата подготвени за готвење и исушете ги. Загрејте го кокосовото масло во тава и мачкајте со ракчиња во неа 2 до 3 минути. Извадете и оставете ги настрана.

Доколку е потребно, извадете ја лимоновата трева од супа. Супата исцедете ја со рачен блендер и зачинете ја со сок од лимета и нотка на палма шеќер. Додадете ракчиња во супата и оставете сè да седи на рингла околу 15 минути. Потоа сервирајте во чинии или длабоки чинии.

Нутриционистички вредности (по порција):
290 kcal, 16 g протеини, 18 g масти, 13 g јаглехидрати, 4 g влакна

Препорачано за:

Дебелината
артроза
ХОББ
дијабетес
Замастен црн дроб
Нарушувања на метаболизмот на липидите
анкилозен спондилитис
Мултиплекс склероза
Пародонтална болест
ревматизам
псоријаза
Слаба тежина
Симптоми во менопауза