Рецепт Торта со урда и цреши Колачи Коментирани рецепти

Состојки/состав:

За тестото:
- 200 гр брашно,
- 100 гр шеќер,
- 100 гр мек путер,
- 1 нотка сол,
- 1 или.

За полнење:
- 50 гр путер,
- 3 јајца,
- 200 гр урда,
- 350 гр цреши без јами,
- 100 гр шеќер,
- 125 гр шлаг,
- 1 лажичка рендан зеамил,
- сол,
- 30 гр сецкани бадеми.

Подготовка:

Подмачкајте го со путер работ од тркалезна форма со wallsидови што се одвојуваат (со дијаметар: 26 см) и брзо месете го тестото. Раширете лист со дебелина од 2 см на набрашнета табла, пресечете го круг со работ на обликот и ставете го на неговото дно. Од преостанатото тесто, направете долг и тенок ролат што се протега на работ од околниот облик и притиснете со прстите така што да се крене околу 2 см над него. Повлечете го дното со вилушка, ставете лист хартија за печење и слој сув грав или грашок на тестото и чувајте го тестото во фрижидер еден час.

Загрејте ја рерната на 200 степени С, печете го тестото прво 15 минути, а потоа, откако ќе се отстранат хартијата и зрната, уште 5-10 минути.

Растопете го путерот и одделете ги белките од жолчките. Измешајте урда со шеќер, жолчки, шлаг, шлаг и малку сол, додавајќи малку по малку стопен путер, и на крај додадете изматени белки (не премногу тврдо).

Раширете ги вишните преку печеното тесто, истурете го филот со сирење одозгора, израмнете со шпатула и посипете ги парчињата бадем околу рабовите.

Ставете го колачот во рерна, печете 20 минути на 200 степени Ц. (треба убаво да порумени), оставете го да се олади во форма и чувајте го во фрижидер. Кога служите, тргнете го од садот и оставете го најмалку 15-20 минути на собна температура.

---