Рецепт за алзатски тарте фламби
Состојки за 1 овално тарте фламбе:
Сланина, се сече на мали коцки или ленти
Црвен или бел кромид, преполовен и исечен на тенки прстени
Подготовка на алзанско тарте фламбие
Загрејте ја рерната на најмалку 250 ° C горната и долната топлина. Кога користите а Огноотпорни тули, Загрејте го ова и во рерна. Алтернативно, може да се користи плех со хартија за печење (не хартија за ослободување). Најдобро е да се пече курва фламбе во долната површина на рерната, така што долната топлина е убава и крцкава. Ако имате електричен Печка од тарба фламби употреба, температурата на печење треба да биде 290 - 300 ° C.
Сега извадете ја свежата тарте бамбела од пакувањето и ставете ја на неа без хартија за ослободување Подготвена табла. Основите замрзнато тесто мора претходно да се стопат. Сега премачкајте го тестото фламбе тесто рамномерно со кремот од тарте фламби. Осигурете се да оставите маргина од околу 1 см. Одозгора ставете го флешкото тарте со сланина и исечен кромид.
Во следниот чекор, ставете го тарто-фламчето со благи грчеви движења од таблата врз врелата огноотпорна тула или плехот за печење. Времето на печење е приближно на температура од 250 ° С. 4-7 минути. Времето за печење варира во зависност од рерната, температурата и количината на преливот. Алзанското тарте флабе се пече целосно кога работ е убаво зарумен, а тарте фламбето се крева со Лизгалка во рерна веќе не попушта на средина.
Служено на дрвена табла и со А. Ротационен нож или Нож за сечење Се сече на 8 парчиња, класиката станува кулинарски нагласок за секоја забава и настан. На крај посипете свежо мелен пипер и, во зависност од вашиот вкус, ситно исецкан магдонос на вашето тартно фламбе.
Пробајте ги овие варијации на вкусното алзашко тарте фламбие:
- Фламкучен „Гратинче“: гратиран со малку сирење (приближно 1 грст),
- „Форестиер“ тарте фламбе со свежи печурки исечени на парчиња
- рафиниран со свеж, сецкан лук
Ти посакувам многу среќа и Бон Апетит, твојот Маотре Фламбје