Рецепт за ashlyamfu faiza Рецепт Ashlyamfu - домашен
Рецепт: Ashlyamfu - домашен
состојки
Пченично брашно - 2 чаши;
Пилешки јајца - 2 парчиња;
Кромид - 1 компјутер;
Кромид од миризлив пипер - 1 куп;
Чили пипер - 1 лажиче;
Сончогледово масло - 3 лажици;
Лук - 4 чешниња;
Гранулиран шеќер - 1 лажица;
Сос од соја - 1 лажица;
Пченкарен скроб - 3 лажици;
Оцет - 1 лажиче;
Оцет од ориз - 1 лажица;
Домати - 1 ЕЕЗ
Бидејќи се граничеше со Кина, многу јадења од националности кои се преселија во Киргистан, имено Дунгани и Ујгури, преминаа. Секој што барем еднаш ја посетил Азија и пробал јадења од лагман, ашлијан фу, мислам дека секогаш ќе го паметат. Денес сакав да ви кажам за ладното јадење ашлијан-фу, кое е направено од јуфки и сос, еден вид руска окрошка. Не знам, но тие велат дека ова е најдобриот анти-мамурлак. Не можам да кажам дека јадењето е лесно да се направи и секој треба да го сака, сите јадења се за секого, но пробајте.
И вака ќе започнеме: ќе започнеме да подготвуваме скроб, се нарекува "желе", запаливме тенџере, истурете чаша вода во неа и загрејте го
Земете половина чаша топла вода
и во него одгледувајте 3 лажици пченкарен скроб
Кога водата врие во тенок проток, истурете го скроб и мешајте 20-25 минути додека масата не стане цврста
Земете чинија, намастете ја со масло
Истурете го нашиот скроб и оставете го да се олади
Сега да го направиме тестото, да го скршиме јајцето во сад
промешајте, истурете половина чаша вода, сол и додадете лажица масло
и не започнувајте цврсто тесто
'Llе го скриеме во торба или филм за да се одмори, но не заборавајте да го замесите три пати
Сега направи амлет, скрши јајце
сол и победи
Запалете ја подмачканата тава
Истурете го нашето јајце
Веднаш штом ќе се испржи дното, превртете го
Пржете 2 минути и ставете го на чинија
Веднаш штом ќе се олади, ставете ја сламата надолу и исечете ја на ленти
Кромид, црвен пипер, лук и зелена ротквица
Загрејте го вокот со 2 лажици масло
Раширете го нашиот зеленчук и поминете
Земете јусаи (имам солен препарат), можете да го замените со пердуви од лук или само да земете еден куп магдонос или коријандер, кисело дрво од див лук
Ставете го во вок, измешајте сè и исклучете го огнот
Сега го правиме сосот, ставаме тенџере со вода на оган и го загреваме да зоврие
Истурете лажица шеќер во тавата и варете премногу долго (запомнете, сте направиле слатки).
штом шеќерот порумени
Истурете го во вода, добро промешајте и исклучете го огнот
Бидејќи имаме кинеско јадење, треба да биде зачинето, затоа направете чили паста (шахта).
Земете пиперки
Исечете го и изгмечете го со нож, истурете го во сад (можете да додадете рендан лук). Јас исто така додадов мелен сечуан пипер и можете да додадете чили на неа
Истурете 3 лажици масло во тавата и загревајте додека не се појави чад
Истурете масло во пиперка
и сега најважно е да ги повлечете тестенините, истурете го маслото во чинијата
Исечете го тестото на стапчиња и ставете путер
Ние го покриваме со пакет
Започнете да го лизгате низ прстите
Штом тестенините не попуштат, вратете ги на маслото
Ги земаме јуфките за крај и правиме движења со другата рака како да ја мериме должината, кревајќи ги прстите малку нагоре и тресејќи ги, рацете треба да бидат секогаш во масло, да ги свиткаме јуфките на три дела, да ги фаќаме краевите и да Нежно допрете ја масата со кружни движења, нежно истегнете ги тестенините
Потоа преклопете ги тестенините во форма на конец
Ова е многу тешко без вештина, затоа препорачувам да го истурите тестото, да го намастите со путер и да ги исечете тестенините на ленти (проверете дали не се лепат заедно).
Сварете ги тестенините во голема количина солена вода
Ставете ги тестенините во сито и измијте ги со ладна вода
Па, сè е подготвено, водата со шеќер се олади, сега додаваме соја сос и вински оцет (по вкус), водата треба да биде умерено кисела, слатка и солена
и се сече на пластика (добро да се сече, постојано подмачкувајте го ножот со чиста вода
Сега земете ги тестенините на чинија
Одозгора ставете неколку лажици зеленчук и една магла со сос
Исечете половина од доматот во чинија и ставете го во чинија
Ставете го третиот дел од нашиот амлет на врвот и ставете го желе одозгора и тоа е она што го имаме
Ставете ја нашата чили паста на масата и сите ја контролираат сериозноста на садот
Време за готвење:PT02H00M2 ч.
Проценета цена на сервирање:50 Бришење