Евидеро причини за прекумерна тежина и маснотии
Во Германија, скоро секој втор возрасен сега се смета за прекумерна тежина. Кои се причините и зошто на многумина им е тешко да ослабат? Питер Мерш, автор на книгата „Како се појавува дебелина и како да се ослободиме од тоа“, објаснува во првиот дел од евидеро интервјуто зошто многу луѓе страдаат од дебелина.
Вашата книга носи наслов „Како се јавува дебелина и како да се ослободиме од неа“. Ова е секако многу сложен процес. Може ли да им објасните на нашите читатели како всушност се јавува дебелина?
За повеќето луѓе со прекумерна тежина, не е вистинскиот проблем складирањето на маснотии, туку недоволната употреба на масни наслаги. Многумина се обидуваат да ослабат јадејќи помалку. Но, тоа не е најдобрата стратегија. И ова ја има следната причина:
Сите големи органи на телото (мускули, срце, црн дроб, бубрези, црева итн.) својата енергија ја добиваат главно од маснотии. Исклучок е мозокот, кој живее исклучиво на гликоза под денешната диета (високо ниво на јаглени хидрати, чести редовни оброци). Мозокот има најголема потрошувачка на енергија од сите органи. Но, бидејќи човечкото тело тешко може да произведе гликоза од масните наслаги, мозокот не може да пристапи до масните наслаги. Со други зборови: Тој е единствениот голем орган кој не е вклучен во главниот енергетски метаболизам на луѓето - Метаболизам на маснотии - поврзано.
Бидејќи телото е исклучително исклучително ниски резерви на гликоза и можат самостојно да произведуваат гликоза во итни случаи, луѓето со прекумерна тежина редовно се гладни дури и ако веќе носат со себе неколку 100.000 килокалории маснотии. Мора да јадете за да го нахраните мозокот затоа што продавниците со маснотии не се во можност да го сторат тоа.
Земете повеќе со ваков оброк јаглехидрати кога ќе се потрошат, вишокот на енергија завршува преку инсулин во телесните масти, каде мозокот повеќе не може да ги користи. На овој начин, дебелината лесно може да се развие.
Дебелина од премногу јаглени хидрати
Значи, вишокот тежина се должи на метаболизмот?
Како што веќе е опишано во првото прашање, сите поголеми органи на телото нормално ја добиваат својата енергија главно од маснотии. Тоа е тогаш метаболизмот на мастите. И ова е главниот енергетски метаболизам на луѓето. Повеќето ќе имаат повеќе од 85% од сите достапни калории зачувани Депозитите на маснотии се нешто како реалните батерија на човечкото. Тие ни овозможуваат да се движиме слободно подолг временски период, без постојано да јадеме. Сепак, слободните масни киселини не можат да ја преминат крвно-мозочната бариера.
Мозокот може само тогаш добиваат енергија од маснотии, ако претходно тоа било во црниот дроб Кетонски тела беше преобратен. Мозоците на новороденчињата можат да го сторат тоа. Тие исто така користат кетонски тела. Поради оваа причина, човечките бебиња - во споредба со новороденчињата на други живи суштества - имаат многу висок процент на телесни масти. Ако постојано ги храните децата богата со јаглехидрати, Сепак, способноста на вашиот мозок да користи кетонски тела (т.н. способност за кетолиза) постепено се губи, а потоа треба повторно да се стекне, или преку период на постење или преку неколку денови со многу малку јаглени хидрати.
Оваа способност на мозокот да користи кетонски тела (а со тоа и маснотии) се појави прилично доцна во текот на еволуцијата. Фактот дека функцијата повторно се распаѓа ако не се користи доволно поради постојана диета со висока содржина на јаглени хидрати, може да се опише како „еволутивно сè уште неразвиена“.
Ако мозокот веднаш ги користеше сите кетонски тела што ги нуди метаболизмот, дури и по долги години диета богата со јаглехидрати, воопшто немаше да има епидемија на глобална дебелина, според мое мислење: Да немаше храна, луѓето со прекумерна тежина немаше да сакаат желби. Вашиот мозок, како и сите други големи органи во телото, непречено ќе го искористи метаболизмот на мастите.
Што всушност се случува во телото или со телото кога станувате со прекумерна тежина?
Во малку прекумерна тежина обично не многу. Станува проблематично кога клетките, кои веќе се претерано исполнети со енергија, се само делумно подготвени да ја апсорбираат гликозата од храната од крвта. Панкреасот потоа треба да ослободи дополнителен инсулин за да добие Ниво на шеќер во крвта после јадење богати со јаглехидрати за да го намалите на нормалните вредности. Ова се нарекува проблематична состојба Отпорност на инсулин, од што подоцна може да резултира дијабетес тип 2.
Главната причина за овој развој е, сепак, гореспоменатиот недостаток на врска помеѓу мозокот со прекумерна тежина и метаболизмот на мастите. Дебелите луѓе и тогаш треба да јадат редовни оброци богати со јаглени хидрати, иако нивните клетки одамна ја блокираат нивната инсулинска резистенција против понатамошно внесување на гликоза.
Дали дебелината е еднаква на дебелината или постојат различни форми и причини?
Постојат јасно различни причини и форми. Не можете да ги групите сите луѓе со прекумерна тежина и да мислите дека за сите постои истото решение. Некои жени веќе добиваат на тежина од таблетите. Многу превентивни лекови кои се користат за лекување на мигрена се добро позната храна за гоење со која ретко која билка (или диета) може да се справи. Пронајден генетскиИсто така, честопати може да игра важна улога: истото снабдување со храна што ги прави некои луѓе многу прекумерна тежина, може да ги направи другите премногу слаби.