Рецепт за бавни јаглени хидрати домашен, мајонез без шеќер - LisasBunteWelt
Да изгубите тежина додека лажица мајо? Ова функционира. Јадете здраво, но ги потопувате стапчињата моркови во мајо? Тоа е исто така можно. Се разбира, секој треба да биде свесен дека лажиче мајо директно не е толку здраво. Но, самите состојки дефинитивно може да се опишат како здрави.
Состојките
Зошто масло од репка?
Јас користам масло од репка за мајонезот затоа што е многу невкусно. Богато е со незаситени масни киселини (вклучувајќи омега 3 и омега 6) и е многу малку холестерол. Се разбира, и другите масла имаат предности и може да се направат мајонез (скоро) исто толку добро. Досега, најмногу ми се допаѓаше верзијата со масло од репка. 🙂
Подготовката
Многупати сум се обидел да направам мајонез. За жал, честопати не успеав. Поголемиот дел од времето, резултатот беше мрсен сос кој не мирисаше толку вкусно. Го пробав со маталка, рачниот мешалка и турбо готвачот од Tupperware. Сè не помогна. Но, можеби има и други луѓе кои добро се снаоѓаат во овие методи. 😉
Она што домашното мајонез не ми се допаѓа според моето искуство е:
- Премногу брзо мешање
- Премногу бавно мешање
- Нерамномерно мешање
- Истурете ги сите состојки одеднаш
Ако сте имале други искуства, ве молам да ме известите.
Овој метод дефинитивно функционираше прекрасно за мене:
Земаш нормален Mixxer или нешто слично. На пример, имам погрешен Термомикс од Lidl - Monsieur Cuisine. Во контејнерот ги ставате сите состојки, освен маслото и го префрлате Mixxer на ниво во средната област. Поставив ниво 4 (највисокото ниво би било 10) и ја оставив машината да работи 4 минути. Во текот на 4 минути полека додадов малку од маслото. Како изгледаше резултатот, можете да видите по 4 минути на следната слика:
Мајонезот може да се чува во фрижидер неколку дена без никакви проблеми. И кога сè ќе заврши, повторно можете да подготвите нови за кратко време. 😉
Патем, на сликата можете да видите чаршафи за тесто од Лица, кои ги користам како замена за крцкавиот леб.
Ако не работи прв пат?
Ве молиме, не очајувајте ... Можеби има нешто што можете да го оптимизирате за да одлучите за играта на среќа „правејќи мајо“ за вас.
- Обидете се да ги доведете сите состојки на собна температура.
- Бидете сигурни дека го додавате маслото навистина бавно.
- Обидете се со различна брзина на мешање.
- Убаво мешате рамномерно?
- Пробајте различно масло.
Колку беше корисен овој пост?
Кликнете на theвездите за да ми ги оставите вашите анонимни повратни информации.
Просечна оценка 0/5. Број на оценки: 0
Сè уште нема рецензии! Бидете први што ќе го оценат овој пост.
Ви благодариме за вашиот сигнал за повратни информации!
Слободно следете ме на социјалните мрежи. 🙂
Со помош на вашите повратни информации, можам да го направам објавувањето подобар!
Ајде да го подобриме овој пост!
Би бил многу среќен да добијам конструктивна критика.