Рецепт за бавно зготвено говедско месо; Лесен и здрав рецепт!

бавно

Дали ви треба вечерниот оброк без стрес? Служете вкусен ресен со меки пржени ролни и зелена салата. Имајте неколку од најдобрите печени салати од макарони и грав за совршен оброк.

Дури и ако никогаш порано не сте скарале, не дозволувајте градите да ве заплашат. Може да биде одлично парче месо, но благодарение на бавниот шпорет и лесната сува сува масажа, распарчениот резен од вашите соништа со квалитет на ресторанот е на дофат.

Пред режењето, градите се завршуваат под решетката со сос од скара (како овој рецепт за Sweet Baby Ray Knockoff). Сепак, ова е целосно опционално ако не сакате сос од скара. Наместо тоа, можете да користите сокови за готвење за прскање.

Како и да е карпа?

Исечената дојка доаѓа од кравската коска, веднаш пред неа. Бидејќи поддржува голема крава, тој е силен мускул со многу сврзно ткиво.

Градите не се сече што можете брзо да го запечете на скарата. Многу е тешко. За целото сврзно ткиво е потребно време да зоврие и омекне. Колку подолго, толку подобро. Крајниот резултат е длабоко вкусно и нежно месо кое навистина ја задржува својата форма.

Ова го прави прегратот совршен за режење или сечкање и го прави скоро невозможно да се превари. Со други зборови, тоа е идеално парче месо за готвење.

следете не ПИНТЕРЕСТ!

Ако сте iousубопитни, може да се исече говедско месо од круна. Разликата помеѓу пченкарно говедско месо и брисет е тоа што пченкареното говедско месо се лечи со сол и зачини, што му дава на месото живописна розова боја.

Купете дојка и други совети за градите:

Добрата вест е дека несеченото печено говедско месо е едно од најевтините парчиња месо што можете да ги купите. Сепак, бидејќи се намалува додека готви, мора да купите повеќе отколку што ви треба. Кога купувате прегратки, имајте на ум дека овој рез ќе се намали додека се готви.

Тоа е, ако купите парче града од 5 фунти, ви преостануваат уште 2 1/2 до 3 килограми варена града. Планирајте соодветно!

Колку гради да се купи? Касапите генерално препорачуваат да купуваат околу ½ фунти по лице, бруто тежина. Но, обидете се да купите барем две фунти над вашата фактурирана сума, во случај вечерите да јадат поголеми делови или да сакаат остатоци. Она што дефинитивно го правите.

Сите месарници и повеќето продавници за храна имаат продажба на продавници, дури и Костко, но понекогаш мора да прашате некого зад шалтерот. Градите со целосна големина можат да тежат од 12 до 16 килограми, затоа месарите генерално ги сечат по нарачка.

Ако не го гледате, само прашајте. Еден добар месар може да ве праша кој тип на сечење го претпочитате: рамен исечок.

  • Рамен рез: поголем, рамномерен и правоаголен. Едната страна има слој на маснотии. Овој рез е идеален за бавно готвење и сечење.
  • Исечен рез: повеќе вени и има неправилна форма што се стеснува на едниот крај. Овој рез е најдобар за рендање во тако и сендвичи.

За да го истриете говедското месо.

Ова е едноставна сува масажа со малку течен чад за да додадете чаден вкус на градите без пушач.

Ова е она што ви треба, но видете го рецептот подолу за точните количини.

  • кафеав шеќер.
  • Свежо мелен црн пипер.
  • Сува сенф
  • Лук во прав.
  • Излези
  • Течен чад.
  • Сос од Вустершир.

Изматете ги сите состојки во сад и премачкајте ги на ресните. Може да ги држите градите во џеб со патент или во плиток сад со капак.

Дајте им на градите малку време во фрижидер за да го апсорбираат триењето. Преку ноќ е подобро, но и 30 минути се во ред.

Како да направите гради со бавно варено месо:

Најтешкиот дел за правење говедско месо во бавниот шпорет чека да заврши. Десет часа се чини како време кога нешто мириса толку добро. Но, тоа е времето што треба да се стопи и да се врти целиот колаген во месото

  1. Откако ќе ги избришете сувите и покриете ги градите, ставете ги на дното од глинениот сад, покријте го и варете го на ВИСОК 8-10 часа.
  2. После тоа, извадете го резето и ставете го на плехот за печење. Вклучете ја скарата. Раширете слој од омилениот сос за скара низ целата града и скара додека сосот не стане леплив и меурлив. За среќа, потребни се само една минута или две.
  3. Потоа извадете ги градите од под решетката и крап со фолија околу 10 минути за да се одморат.
  4. На крај, исечете ги градите низ житото за сервирање.

Месо гради во инстант тенџере:

Користењето шпорет под притисок е еден од најбрзите начини да се направи вкусно стопено месото од говедско месо. Ако едвај чекате, се разбира, искористете го инстант џекпотот.

  1. Ставете ги зачинетите гради во шпоретот под притисок.
  2. Користете го рачното поставување на вашиот Instant Pot 50 минути.
  3. По 20 минути природно ослободување, покријте го вентилот со крпа за чај и завртете го вентилот за брзо ослободување. Кога црвеното копче на капакот ќе се спушти, капакот може безбедно да се отвори.

Како да направите говедско месо во рерна:

Ако повеќе сакате да го испечете вашето печено говедско месо во рерна, еве што да направите.

  1. Прво, загрејте ја рерната на 350 степени.
  2. Покријте го здолништето со суво тесто и ставете го на тава за пржење.
  3. Варете го печеното непокриено 1 час, а потоа истурете околу 1 см течност (супа, вода, пиво, сос од скара) во дното на тавата.
  4. Потоа спуштете ја рерната на 300 степени, добро покријте ја тавата со алуминиумска фолија и варете уште 3 часа.

Направете говедско месо однапред:

Ова е скоро волшебен рецепт бидејќи можете да го готвите пред време и да го загреете во бавниот шпорет кога ќе бидете подготвени за сервирање. Вкусот се подобрува со текот на времето, и лесно е повторно да се загреат градите во следните неколку дена.

Откако ќе го сварите прегратчето, едноставно извадете го керамичкиот влошка од бавниот шпорет, покријте го и ставете го во фрижидер, преградата и сите сокови за 1 до 3 дена.

Кога сте подготвени за сервирање, едноставно отстранете ги тврдите маснотии, вратете се на капакот на бавниот шпорет и варете го на ниско ниво 1-2 часа додека не се загрее.

Идеи за остатоци од бришет:

Само неколку работи што треба да ги направите со остатокот од говедско месо, ако имате среќа да го имате.

  • Сендвичи Тексас, пунџа од бриош на скара, малку сос од скара и кисели краставички.
  • Плескавица за гради. Да апсолутно. Однесувајте се кон сецканата дојка како хамбургер и облечете се како сакате.
  • Такос Тврди или меки такоси, малку изрендана зелка и парче крем авокадо.
  • енцилади Искршен бифтек, преполн со енчилади и печен во црвен сос од енхилада и многу сирење од Монтереј Jackек.
  • Чиле говедско гради. Не постои правило што вели дека не можете да додадете лушпа од градите на чилито. Всушност, би било неверојатно.

Американски стил на кујна
Време на подготовка: 10 минути
Време на готвење: 8 часа 30 минути
Вкупно време: 8 часа 40 минути
Порции: 6
Калории: 445 kcal