Рецепт за брза тепсија од зеленчук ЕДЕКА
Пробајте го нашиот рецепт за брза тепсија од зеленчук и згответе вкусно главно јадење за целото семејство со тиквички, домати, медитерански билки и леќата.
- 3 млад кромид
- 1 чешне лук
- 3 лажици маслиново масло
- 250 гр леќата
- 450 мл зеленчук
- 200 мл цеден домат
- 400 гр тиквички
- 250 гр домати од цреша
- 50 гр сушен домат
- 8 маслинови, црни
- 6 ливчиња босилек
- 3 стебленца мајчина душица
- 1 нотка црн пипер
- 1 нотка сол
- 150 гр фета
Загрејте ја рерната на 160 степени циркулирачки воздух (180 степени горна/долна топлина).
Измијте го кромидот, извадете ги корените и исечете ги на прстени. Излупете и ситно исечкајте го лукот. Загрејте 1 лажица масло од маслиново масло во голем тенџере и испржете го кромидот и лукот.
Исплакнете ја леќата во сито и додајте ја во тенџерето, соте кратко. Дегла зачинете со зеленчук и оставете да врие 10 минути на средна топлина.
Во меѓувреме, измијте ги тиквичките, извадете ги краевите и исечете ги на мали коцки. Измијте ги доматите од цреша, исечете ги на половина. Исечете ги сувите домати на ситни ленти. Исцедете ги маслинките и исечете ги на половина.
Додадете ги доматите и тиквичките во леќата и вриејте уште 10 минути, зачинете со сол и црн пипер.
Раширете го садот за печење со 2 лажици маслиново масло. Додадете мешавина од леќата и тиквичките. Одозгора распоредете ги доматите од цреша, доматите исушени и маслинките. Измијте ги листовите од босилек, исушете ги и извадете ги на мали парчиња. Ширење на босилек и мајчина душица над горниот дел.
Грубо се распаѓа фета и се шири на тепсија од зеленчук. Печете во средина на рерната 20 минути.