Рецепт за чипс од пашканат - оригинален вкус
Дури и вечерната закуска не мора да биде нездрава. Па дури и ако правите без компири, на пример поради лектините што ги содржат, не може да се исклучи крцкавиот, зачинет чипс. Како што често се случува, пашканатот е практично решение и производството на чипс од пашканат е многу едноставно и очигледно.
Рецепт за чипс од пашканат
состојки
- 750г пашканат
- маслиново масло
- Зачини: сол, бибер, чили, црвен пипер
подготовка
Загрејте ја рерната на 200 ° C.
Исечете го пашканатот на многу тенки парчиња и ставете го во голем сад.
Истурете малку маслиново масло во садот и додадете зачини - според вкусот. Најдобро е да се промешува рачно и да се осигура дека зачините се добро распоредени.
Раширете ги чиповите на два плех и ставете ги во рерна. Времето за печење е најмалку 30 минути и исто така зависи од видот на вентилација на рерната. Пашканатот губи многу вода и има смисла да се отвори вратата на рерната кратко помеѓу тоа за да може пареата побрзо да излезе.
Печете ги пашканатите додека не ја добијат посакуваната острина.
Оваа количина е доволна за 2-3 порции.
30 размислувања за „чипс од пашканат“
Веројатно се искачува до 220 ° C (!). За жал, вешто е. „[.] екстра рафинирано, филтрирано и невкусно маслиново масло [...]“.
Без вкус, но идеален за печење и за чипс од рерна. Добриот сепак можете да го користите за салата
Феликс на што мислиш?
Не мислам толку на тоа. Затоа што претпочитам масло кое има добар вкус и што знам од каде потекнува. Се чини дека Бертоли е повеќе производ од чадор каде што сè може да се најде.
Здраво на сите! Значи, до 180 ° C не се грижам за маслиновото масло и точката на чад. Со мојата обложена тава, во секој случај, јас се движам до 140 ° C.
На почетната страница во Бертоли се вели дека маслото е одлично за пржење, па дури и за длабоко пржење. Да не беше тоа, тие веќе ќе имаа жалба на вратот
Но, на 200 ° C полека станува насилно, 160 можеби е доволно?
Феликс претходно сте го пробале на пониска температура?
Поздрав од студентот ЦБИ. Повлечете го 2 дена и веќе зготвивте 3 рецепти! 😉
Дали тоа ви помага? Д-р Фејл е нутриционист и работи на Универзитетот во Тубиген.
Р. Шмид зборува за температури помеѓу 120 и 150 степени, лекарот што го споменав дури зборува за 80 степени на кои ладно цедените масла се веќе уништени и имаат канцерогено дејство.
Не ми пречи ако се мешаш! Напротив. Само збогатува! Интересни страници што ги спомнавте. Но, каква вода пиете? Не треба да се прави од ПЕТ шишиња, идеално од стаклени шишиња ... и што повеќе, готвите многу со вода. Во суштина, ќе мора да внесете огромна количина добра вода - под услов прво да откриете каде може да се добие добра вода. Или имате систем за филтрирање дома?
ЛГ од Julулијане
Можете да пржете јајце од 50 ° C - затоа нема проблем. Особено што може да се појават повисоки температури при ладно притискање. 80 - 150 е исто така отстапување од скоро 100%, па затоа не е особено прецизно. Од околу 45 ° C коагулираат протеини. Сè е денатурирано најдоцна на 100 ° C. Во овој поглед, гледам доволно простор за маневар. И сето ова подлежи само на претпоставка дека вредностите што ги спомнавте се точни.
П.С. Првиот линк покажува пребарување на Гугл, написот што беше најинтересен за мене е PDF документот на врвот со име: „Вода - природен антихистамин“ од Дипл. Инг. (ФХ) Улрике Мецлер. Можете да го најдете далеку на списокот на следната веб-страница:
Драга Julулијане, драг Феликс,
извинете што повторно се мешав ... но не можам да одолеам.:-)
Се надевам дека сериозно сте заинтересирани за размена, Julулијане, и нема да ви замавнувам со нервите додавајќи ја тука сенфот.
Сепак, веќе направив многу истражувања за хистамин поради сопствената нетолеранција на хистамин и за среќа во одреден момент наидов на следниве вредни информации:
Забавувајте се со вашето истражување и ве молам кажете ми дали грешам со нешто,
со почит, Миријам
Значи, агавата или кој било сируп нема никаква врска со здравата исхрана. Овој вид на едноставен шеќер е штетен сам по себе. На какви придобивки се надевате од сокот од агава патка?
Нема да добиеме повеќе без конкретни информации. Секое маслиново масло, вклучително и ладно цеденото, се загрева за време на производството. Значителни температури се појавуваат во таков печат. За какви температури зборуваш? Не е само црно-бело.
Многу се надевам дека не ве изнервирав со моите прашања. Тоа е и сигурно не беше моја грижа!
Јас сум многу среќен што имате ХИТ на вашата „листа“. Сметам дека вашите страници се исклучително интересни и информативни ... и со нетрпение очекувам да прочитам за ХИТ во одреден момент.
благодарам!
LG Juliane
Не грижи се, сè е во ред.
за жал немам причина! И во книгата на г-дин Шмид, не наоѓам никакво вистинско оправдување, само предупредувањето што го цитираше. Се разбира, дефинитивно можете да преминете на јасно соодветни масти. Но, во овој момент генерално ме интересираше како стојат работите со загревањето на маслиновото масло. Дали имате, драг Феликс, причина за фактот дека мононезаситените масни киселини не подлежат на предупредување?
Нешто сосема поинакво: Јас еднаш го внесов клучниот збор „хистамин“ на вашата веб-страница, но за жал не најдов ништо. Мене ми е дијагностицирана нетолеранција на хистамин и сега сум малку збунет кога барам заеднички именител помеѓу здравата и диетата со малку хистамин. За Хистмин никогаш не се дискутирало тука, нели?!
Со почит!
Здраво Julулијане,
апсолутно нема смисла да се бара оправдување за нешто што не е за дискусија. Освен ако не дадете причина зошто овие масла не треба да се загреваат, НИКОЈ не може да ви ја даде причината зошто тоа не треба да биде случај со маслиновото масло. Едноставно затоа што никој не може да знае на што се повикувате. Вие исто така може да прашате „зошто не е жолто црвено“. Јас веќе ти дадов своја претпоставка.
ХИТ е многу голема предметна област што е на мојот список подолго време - сè уште не сум се запознал со тоа.
Индискиот „ghee“, т.е. чиста масленост од путер од која е отстранета путерната јајце-белка и која можете да ја направите сами без проблеми, според мое искуство, би била добра алтернатива на маслиновото масло во рецептот. Можете да го загреете без никакви проблеми, да го чувате лесно и долго и секој како мене што има многу чувствителен дигестивен тракт поради повеќегодишна неухранетост, ќе открие колку е лесно сварлив чистиот маслен маснотија. Сметам дека кокосовата маст е исто толерантна, но има многу поизразен вкус - што мене лично не ми се допаѓа многу, на пр. Кога правам мелени јајца. Спротивно на тоа, јајца, месо, сосови, печење ореви во рерна со гри, итн - многу вкусно! Ghee е достапен и во добро снабдени продавници за здрава храна, но е значително поевтин за да го направите сами.
Патем, во ги и масло од кокос открив два одлични производи за нега на кожата, особено кожата на лицето, која беше сериозно иритирана во формална смисла, се врати со џин по два месеци секојдневна употреба (не користете ноќе, така што кожата ќе има можност да се регенерира преку ноќ) целосно закрепнато.
Мирисот, сепак, се навикнува и може да спречи некои да истрајат со експериментот доволно долго!:-)
Сега веќе не ми треба никаква дневна нега, само кога ќе претерам со греењето во зима или како подлога за шминка, а кожата ми изгледа подобро отколку кога имав дваесет години и тоа беше ... пред малку подолго.
Ви благодариме за овој одличен блок и сите корисни информации!
Апсолутно да. Единствениот проблем со обете масти е што тие се претежно цврсти на собна температура и се толку тешки за мешање.
Кокосовото масло е исто така единствениот производ за нега на кожата во моето домаќинство. Одлично работи и како мелем за усни.
Значи, веројатно претпоставувате дека предупредувањето за загревање на растителни масти се однесува само на полинезаситените масти, а не на мононезаситените масти. Бидејќи маслиновото масло се состои главно од мононезаситени масни киселини, може да се загрева. Хм. Сум чул или прочитал поразлично тоа (спомнав извор. Ја знаеш ли книгата?). Каде можете конечно да откриете дали предупредувањето се однесува само на полинезаситени масти или дали мононезаситените масти исто така мора да бидат вклучени?!
Во случај предупредувањето да се однесува само на полинезаситени масти, останува да се земе предвид дека маслиновото масло сè уште содржи полинезаситени масти.
ЛГ од Julулијане
Здраво Julулијане,
да, морам да претпоставам сè додека вие (или авторот) не дадете ПРИЧИНА за оваа теза.
Секако можете да ги загреете сите масла. Но полинезаситените не реагираат толку добро, дури и при ниски температури. Маслиновото масло може да издржи малку повисоки температури, но не треба да се користи ниту за навистина топло пржење. Не е сè само црно-бело.
Многу е малку веројатно дека г-динот Шмид, кој пишува цела книга за мастите, не знае дека маслиновото масло главно се состои од мононезаситени масни киселини. Се чини дека тоа воопшто не е релевантно. Тој генерално предупредува од прегревање на незаситени масти (без разлика дали се единечни или повеќекратни).
1. Да пишуваш книга за нешто не значи да знаеш за тоа.
2. Како што реков, г-дин Шмид може да предупреди колку што сака и секој може да го следи ова предупредување. Сè додека тој не го оправдува ова предупредување специјално за случајот со маслиново масло, тоа за мене е целосно ирелевантно. Или, дали би прифатиле ако само сега ти кажам никогаш повеќе да не ја гребеш десната веѓа со левата рака? Се надевам дека не.
Сепак, во книгата на Рајнер Шмид „Промена на маслото за телото“ вели:
„На вашето тело му давате голема корист ако никогаш повеќе не користите незаситени масни киселини како сончоглед, семе од репка, лен, коноп, семе од тиква, маслиново, сусам, соја и други масла од семе за загревање!
Г-дин Шмид е добредојден да го напише тоа. Но, тој покажува дека не сфаќа дека маслиновото масло главно се состои од мононезаситени масни киселини.
Тоа добро се чита, неодамна за прв пат направив чипс од ке. Ниту беше лошо, па чипсот од пашканат доаѓа наскоро.
благодарам за советот.
Theвонаат алармите за маслиново масло.
Како одговара тоа со изјавата дека маслата не смеат да се загреваат над 150 степени поради транс мастите?
Кој го рече тоа?
Добро, во право си, го најдов:
„Маслиновото масло како претежно мононезаситена маст е многу помалку погодено од ова.
Јас веројатно го груткав заедно со полинезаситените масни киселини.
Тоа звучи многу вкусно и едноставно. Повремено ќе го испробам.
Дали има некои други препорачани масла кои добро одат со неа?
Не знам - можеби масло од авокадо. Или кокосово масло?
Коментарите сега се затворени.
Едноставно, ослабете
Слабеењето е лесно и може да се комбинира со задоволство. Патот до успехот е само неколку чекори.
Само готви
Добро готвење е лесно и не треба да трае долго. Во оваа книга ќе научите сè што треба да знаете за да подготвите и да разликувате здрави оброци што ќе го осветлат вашето непце.
Библијата со рецепти за слабеење
Оваа книга не е моја и јас би пренел некои детали поинаку. Ако сакате само да изгубите тежина, сепак ќе бидете добро послужени со оваа книга и исто така ќе го поддржувате оригиналниот вкус при секоја набавка. *
Легендарната класика на палео
Палео бранот во Германија започна со оваа книга: Рецепти за уживање и слабеење. Paleo компатибилен, LowCarb, Вкусен. Има по нешто за секого.
Едноставни рецепти:
Само јади
Поддршка
Поддржете оригинален вкус - со тоа ќе помогнете да креирате нови објави:
Едноставно, испратете ми износ по ваш избор преку PayPal:
Поддржете ме преку Патреон и уживајте во ексклузивните придобивки:
Купете нешто од Амазон без дополнителни трошоци преку следниот линк: