Рецепт за чиста храна на половина пат низ мојот предизвик без шеќер - ФОКУС онлајн
Дури и без шеќер, времето поминува. Веќе 20 дена работам без слатки и житарки - и веќе успеав да управувам со половина од 40-дневниот предизвик. Време за привремен заклучок.
„Па, уште колку време ќе ви трае времето без шеќер?“ Сега колегите и пријателите ме прашуваат се повеќе и повеќе. Кога ќе одговорам дека сега успеав да стигнам до половина, многумина сожалувачки ме гледаат. Но, чувствувам нешто сосема поинакво: неверојатно сум горд што го правев тоа 20 дена без слатки. (Добро, имаше еден исклучок кога требаше да забијам леб во тавата за една фундуа од сирење.)
Отпрвин навистина не мислев дека ќе го совладам предизвикот толку добро. Секако, предизвикот носи и потешкотии: Сега секоја вечер стојам во кујната еден до еден и пол часа за да подготвувам храна и понекогаш треба да возам велосипед до три различни супермаркети се додека не ги имам сите состојки. Покрај тоа, некои видови храна, како што се семето чиа, тестенини од леќа и вистинска ванила, се многу скапи.
Cелбите поминуваат - благодарение на ф'стаци
Но, сега следува големото „но“: Преку предизвикот без шеќер, открив каде всушност има насекаде шеќер, иако тој воопшто не изгледа „сладок“ - како супа од зеленчук, кисели краставички или дури и некои видови сенф. Во минатото секогаш ги проучував состојките многу внимателно поради адитиви, но никогаш не обрнував внимание на шеќерот како „природна состојка“. Грешка, како што сега сфаќам.
И дури и ако навистина ми недостасуваат некои работи во моментот, мојата желба за навистина „слатки работи“ веќе значително се намали. Јас всушност мислам на чоколадо или колачиња само кога колегите ми мавтаат пред носот за да ме изнервираат. Она што многу ми помага се други вкусни работи што навистина ги сакам - без разлика дали е добро сирење или неколку ф'стаци - постојано ги јадам.
Предизвикот ме принуди да пробам нови јадења. А некои беа толку добри што веднаш ги запишав:
Јадам сè почесто
Со вакви третмани, веќе не е толку тешко да се направи без шеќер. Јас едноставно морав да се навикнам на тоа дека прво морав да јадам повеќе и второ, повеќе маснотии. Додека порано преферирав јогурт со малку маснотии, сега варијантата од 10% завршува во мојата корпа за купување.
Исто така, секогаш имам неколку ореви со мене во чантата - во случај нивото на шеќер во крвта да биде прениско помеѓу нив. Бидејќи одрекувањето од шеќер и јаглехидрати понекогаш е доста лошо за мојата циркулација. Со малку овошје или ореви, вртоглавицата брзо исчезна. Како резултат, јадам значително почесто и почесто. Theелбите за слатки веќе немаат место.