Рецепт за чорба од леќа Лесен, брз и здрав

19 март 2019 година од Даниела Стабер Категории: Исхрана

Чорбата од леќа не е само вкусна, туку и здрава. Мешунките се полни со вредни хранливи материи како што се влакна и протеини. Ние ќе ви покажеме едноставен рецепт.

Рецепт за чорба од леќа: состојките

Ние генерално ве препорачуваме, сезонски зеленчук со органски квалитет да се купи. На овој начин можете да ги поддржувате регионалните земјоделци и да ја заштитувате животната средина. Можете лесно да го промените зеленчукот за вашата чорба од леќа, за да одговараат на вашиот вкус и сезона. Дадените количини се доволни за околу четири плочи:

Состојки:

300 гр леќи
1 праз
2 моркови
150 гр целер
2 Кромид
2 лажици доматна паста
1/8 л суво црвено вино
сол
коријандер
3 чешниња лук
Масло за пржење
1 лажица масло од јаворов сируп
нешто Creme fraiche сирење за гарнир
нешто кари

Кога точно се достапни домати од Германија? И каква салата можете да јадете во зима? Покажуваме кога на ...

Рецепт за чорба од леќа: подготовката

Чорбата од леќа трае околу 45 минути - но треба да ја натопите леќата претходната вечер. Погоден за рецептот Леќи од Белугар или планински леќи особено добро. Ако сакате да одите побрзо, можете да користите и црвена леќа. На подготовка тоа е многу лесно:

Темелно измијте ја леќата и натопете ги со околу една четвртина вода преку ноќ.
Следниот ден, отстранете ги леќите кои сè уште лебдат на површината. Веројатно веќе не се јадат.
Отстранете ги корените и темните, суви лисја на празот. Потоа измијте го и пресечете го на половина по должината. Потоа ти го пресече празот во фини ленти.
Излупете ги морковите и целерот и исечете ги на коцки.
Излупете го кромидот и потоа исечкајте го.
Пржете го кромидот додека не стане про transирен и додадете го преостанатиот зеленчук. Лесно испржете сè.
Зеленчукот деглазирајте го со црвеното вино и истурете ја леќата со водата во тенџерето.
Промешајте го тоа Доматно пире Покријте и оставете ја чорбата да тивко на тивок оган додека не омекне леќата. Во зависност од видот на леќата, ова трае околу 15 до 30 минути.
Конзистентноста можете да ја прилагодите на вашиот вкус додавајќи малку повеќе течност или оставајќи чорба да зоврие уште малку.
Зачинете ја чорбата од леќата со зачини и јаворов сируп по вкус.
Кога служите, по желба можете да го рафинирате вашиот сад со малку кремче и малку кари.

Леќа: хранливи материи и совети

Хранлива материја: Леќата е богата со Влакна и се добри зеленчук извор на протеини. Покрај тоа, мешунките содржат минерали и елементи во трагови, како што се Ironелезо, магнезиум и калиум. Исто така, тие имаат малку маснотии и без глутен.

Сезона: Леќата може да се чува долго време на суво и темно место, што значи дека тие се во сезона во текот на целата година. Бидејќи леќите не одгледувани во Германија треба да бидете сигурни дека избегнувате долги патишта за транспорт. Подобро е да се користат леќи од Шпанија или Грција наместо од Индија.

Сортирање: Иако леќата изгледа незабележително, постојат многу различни видови што можете да ги користите на различни начини. Тие исто така се разликуваат во времето на натопување и готвење.

Леќата е многу здрава и има многу различни сорти. За некои има смисла да се прават пред ...