Рецепт за готвење совршена каша од просо - Кујна Кунзела
Патот до здравјето води низ кујната, а не низ аптеката.
(Себастијан Кнајп)
Навистина е неверојатно колку многу алтернативи за традиционалните ролни за појадок се отвораат кога сте отворени за нив. Покрај мојот изразен афинитет кон класичната каша направена од снегулки од овес, камут или еинкорн, сега е додадена и кашата од просо. Да - всушност, оваа прекрасно слатка каша моментално доживува вистинско високо ниво во мене и сигурен сум дека ќе налетате на едниот или другиот рецепт овде.
Во основа, просото е всушност невкусно и исто така е прекрасно погодно за срдечни јадења за замена на кускусот како варијанта без глутен! Но, повеќе ја сакам слатката верзија ...
Подготовката
Бидејќи фитинот во зрната просо може да ја забави, па дури и да спречи апсорпција на минерали, идеално секогаш го натопувам просото преку ноќ, а потоа кратко го исплакнувам следното утро пред да го обработувам понатаму. Просото не е отровно или штетно ако не го сторите тоа - житото едноставно не може целосно да ги искористи неговите позитивни својства.
Во првиот чекор ставете 50 гр натопено просо (или околу 70 гр суво) во сад и прелијте го со околу 250 мл топло овесно млеко. Додадете кардамон, цимет и вамил и оставете сè да кисна околу 10 минути. Во меѓувреме, можете да печете пекани во тава и да ја исечете бананата на половина. Исечете една половина додека користите вилушка за да ја изгмечете другата.
Кога просото речиси ја апсорбира течноста, измешајте ја смесата со банана. Ставете ја кашата од просо со печени ореви, путер од бадем, семе од коноп, еден или два урми исечени на ленти и парчиња банана. На крајот, сè уште додавам лажичка јаворов сируп:
Ова е она што може да го направи грилот:
Просото е првенствено одлично за вашите мускули и нерви бидејќи е добар извор на магнезиум. Покрај тоа, зрнцата без глутен го стимулираат формирањето на крв и содржат многу протеини - поради што тие ве одржуваат сити подолго време. Благодарение на силика која ја содржи, просото не го прави убаво (позитивно влијание врз сврзното ткиво, влажноста на кожата и дебелината на косата), но исто така ги стабилизира и 'рскавицата и влакната. Значи, може да се намали непријатноста во зглобовите. Како и секогаш, омилената „банана“ на сите времиња сигурно се грижи за рамнотежата на водата и со тоа го олеснува срцето, а во багажот има и некои витамини од групата Б. Во меѓувреме, пеканите со своите незаситени масни киселини, меѓу другото, го стимулираат вашиот метаболизам.
Патем, разни изјави за позитивните ефекти на кафеавиот просо врз ревматизмот не можат да бидат научно докажани. Нема студии кои докажуваат дека кафеавиот просо навистина има позитивно влијание врз активноста на болеста. Сепак, нема ниту контрадикторни докази. Затоа, вашиот сопствен имиџ и лично искуство се можеби најдобрите советници тука.