Рецепт за говедско карпачо ЕДЕКА

Рецепт за говедско карпачо: предјадење од Италија Во нашиот рецепт за говедско карпачо објаснуваме како се подготвува класиката меѓу италијанските мезе. Изменете го ова со додавање на зелена салата и нашиот необичен облекување над неа!

600 гр говедско филе
200 гр пармезан
200 гр зелена салата
30 ml маслиново масло, ладно цедено
10 мл балсамичен оцет
1 лажичка мед
2 лажици брусница
1 лажичка цимет
Морска сол, груба
пипер

Измијте ја и вртете ја зелената салата и ставете ја во голема чинија за салата.

Исечете пармезан и послужете исто така.

Ставете оцет, мед и цимет во тегла за блендер и додајте маслиново масло, мешајќи постојано, додека не добие кадифена конзистенција. Промешајте ја боровинката и се мешајте со зелената салата.

Распоредете го карпачо рамно рамно на четири плочи и посипете со груба пиперка. Распространетиот рендан пармезан великодушно над месото.

Раширете ја зелената зелена салата на средина од карпачо и прелијте го со остатокот од цимет и прелив од боровинки.

Зачинете повторно со груба морска сол пред сервирање.

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

40 мин 40 мин
Тежок медиум
Вегетаријанец без глутен

15 мин 15 мин
Тежок медиум
Без глутен Без глутен

30 мин 30 мин
Тежок медиум
Без глутен Без глутен

15 мин 15 мин
Тежок медиум
Без глутен без лактоза

Рецепт за говедско карпачо: со прелив од брусница и цимет

Нашиот рецепт за говедско карпачо доаѓа од Италија - тоа е суров стартер за говедско месо, измислен во 1950-тите. Добро ладен говедско филе се сече на многу тенки парчиња со остар нож, а потоа се посолува, се става бибер и се лади неколку минути. Ако не сте сигурни како точно треба да го исечете говедското карпачо, повторно прочитајте ја нашата страница со теми за говедско и телешко месо за да дознаете како да направите карпачо од говедско месо тенки нафора.

Класично, карпачо од говедско филе се служи со сос од мајонез направен од маслиново масло, жолчка од јајце, оцет од бело вино, сенф во прав, сос од Вустершир, сок од лимон, сол, бибер и млеко. Во меѓувреме, винегрет како сос од карпачо е исто така вообичаен, а малку пармезан често се ренда над него. Нашето говедско карпачо е дополнето со зелена салата, преливот е направен од балсамичен оцет, маслиново масло, мед, брусница и цимет.

Рецепт за говедско карпачо: брз и богат со протеини

Подготовката на нашиот рецепт за говедско карпачо трае само 20 минути и ова јадење совршено се вклопува во диета со малку јаглени хидрати: Една порција има само два грама јаглени хидрати, но 49 грама протеини. Говедското месо е богато со железо, што е важно за поделба на клетките и формирање на крвни клетки, меѓу другото. Исто така е вреден извор на витамини од групата Б, кои меѓу другото придонесуваат за нормално функционирање на нервниот систем. Покрај тоа, говедското месо е прилично посно во споредба со многу други видови месо: освен утробата, тој обезбедува само просечно десет грама маснотија за секои 100 грама. Доколку сакате да уживате во вашето месо со силни печени ароми, тогаш пробајте го нашиот рецепт за филе од говедско месо!

Совет: Затоа, испробајте ги другите наши рецепти за карпачо, како што е стаклената глупак салата со говедско месо или подгответе варијација на карпачо со тартуфи за вашиот почетник! Препорачуваме багета свежа во рерна и црвено вино од Тоскана - на пример Кианти или Брунело ди Монталчино.

Откријте повеќе рецепти за месо и наши најдобри рецепти за говедско месо - или уживајте во нашите меда venони од путер од лошо со сос од црвено вино и таliaатели. Или сте расположени за вкусни почетнички? Пробајте го овој рецепт за антипасти, нашите рецепти за канапе, овие италијански рецепти за антипасти! или нашата вкусна супа од говедско трипер!

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа