Рецепт за хамбургер Рецепти на мама - со слика и калории
Човек сака хамбургер или го одбива сосема погрешно како нездрава брза храна.
Домашен класичен хамбургер има многу вкус од сега и тогаш, а потребните витамини се исто така дадени со овој рецепт.
Ова не значи хамбургер од добро познатите гранки на плескавици со често многу меки, малку слатки ролни.
Но, плескавица направена со мелено говедско месо и салата и други свежи состојки, во кои секако се печеше и пунџата и знаете што има внатре.
Или, ако немате време, користете свеж ролна за пекари со него.
Состојки: за 1 хамбургер
Подготовка:
За подготовка на ова Рецепт хамбургер најпрво треба да се определи време или еден ден претходно според рецепт Бухти хамбургер или Писна пунџа од хамбургер лепчињата се печени.
Можете исто така да печете двојно повеќе и да ги замрзнете преостанатите ролни од плескавици како мала количина.
За гарнир за говедско месо:
Мелено говедско месо со содржина од 15-20% маснотии (со многу посно мелено говедско месо помалку од 10% маснотии, парчето месо не се држи добро и станува ронливо) зачинете со сол и свежо мелена пиперка, измесете го и претворете го во потенка говедска пита со дијаметар малку поголема од дијаметарот на ролна од леб, да обликува.
Потоа парчето месо треба да се притисне малку правилно и рамно. Можете да го направите тоа во преса за плескавици, доколку имате, непречено притиснете го со рака или ставете парче филм за храна на парчето месо како среден слој, над него даска за појадок и кратко притиснете ја со двете раце.
Сега ставете го тавчето за мелено говедско месо завиткано во фолија во фрижидер околу 30 минути или подолго.
За завршување и изградба на хамбургер:
Исечете ја пунџата од хамбургер попречно.
Исечете ги исечените површини на решетката, под решетката во рерна, во тостер или во тешка тава додека не поруменат.
Додека го правите ова, малку притиснете ја пунџата со раката малку надолу.
Целта на ова е да се осигура дека пунџата е рамномерно порумена и нема да стане влажна толку брзо по полнењето.
Измијте ги листовите од зелена салата кратко, тресете ги на суво.
Исечете 1 - 2 парчиња од поголем домат или бифтек од домат, ставете на двоен слој кујнска хартија, така што сокот од домат ќе се натопи, а парчето домат е малку помалку водено.
За преостанатиот прелив, или исечете 1/3 од кисела краставица по должина на тенки ленти или исечете неколку парчиња од зелена краставица.
Исечете неколку тенки парчиња од црвен кромид или, уште подобро, исечете го.
Или испржете го говедското филе кратко во тава на малку масло, а потоа полека пржете околу 3 минути од секоја страна со намалена средна температура. Пред да го направите ова, притиснете го меленото месо малку на средина со прстот, што спречува тенок парче месо премногу да се издува. Или скара под решетката во рерна, на решетка за печка од дрво или електрична скара.
За полнење Сега брзо распоредете ги двете половини од ролатот на печената исечена површина со тенок слој сенф и прелијте ги со малку кечап или мајонез.
Следно, ставете ја зелената салата на долниот дел од пунџата. Одозгора ставете кисела краставици или парчиња зелена краставица.
Покријте со мелено говедско месо. Ако сакате, нанесете малку месо од кечап или вашиот омилен коктел сос, одозгора премачкајте ги прстените со домати и кромид и покријте го со горниот дел од пунџа обложена со сенф и кечап и уживајте во свежо подготвен. Уште подобро е ако неколку луѓе ги јадат состојките Ставете го на масата за да се покрие, подгответе ги ролатите и пакетите и секој може да си го покрие својот хамбургер според својот личен вкус.
1 рецепт за хамбургер содржи вкупно приближно 360 kcal и приближно 28 g маснотии