Рецепт за каража - јапонски пржени парчиња пилешко; Тим но таби

Од Тим Датум на објавување

Karaage во основа се едноставно пржени парчиња пилешко и се супер лесни и вкусни за подготовка во Германија. Во овој рецепт, ќе ви покажам како. Под рецептот наведов и неколку многу корисни совети кои значително ќе го скратат времето за подготовка. Јас го готвив рецептот неколку пати сега и каражот беше супер крцкав и вкусен секој пат! Тие се исто така многу погодни да ги понесете со вас во кутијата за ручек (обенто) следниот ден.

пилешко

Караж (јапонско пржено пилешко)

состојки

Пилешки парчиња

  • 600 гр месо од пилешки нозе
  • Компиров скроб

Леќата

  • 1 лажица масло од бело вино
  • 1 лажиче шеќер
  • 1 лажичка сол
  • 1/2 лажиче рендан ѓумбир

Инструкции

подготовка

Завршеното караџе

  • Завршено караџе со кожа
  • Завршено караж без кожа

Совети

  • Најважниот совет: Можете да ги користите ефтините пилешки бубачки од супермаркетот, но заштедувате многу време ако одите во месарницата/месарот/живинарската фарма во која имате доверба и купувате пилешки бедра без коски директно. Отстранувањето на коската е многу стресно и одзема многу време без соодветни алатки.
  • Можеби е примамливо да имате пилешки гради наместо пилешки бутови. Јас можам само да советувам против тоа, бидејќи месото од пилешки нозе е многу понежно. Ако навистина сакате оригинално караж, тоа дефинитивно мора да биде месо од пилешки нозе.
  • Можете да ги користите и пилешките бутови без кожа и без кожа. Лично, сметам дека е повкусно со кожата, бидејќи каражот станува уште покршлив. Но, дури и без кожата тие стануваат супер крцкави! Сликата на насловната страница е од Karaage без кожа.
  • Јас само можам да препорачам користење на фритеза, тогаш можеш точно да ја поставиш температурата. Можете исто така да користите тава, но тогаш ви треба термометар за да можете да ги поставите 160 и 180 степени.

Извадете ги коските од пилешката нога

Ако немате месар во вашата област или претпочитате да ги користите ефтините пилешки нозе од супермаркет, можете да дознаете на ова видео од Нико Станицок како сами да ја отстраните коската (како што реков, многу време, но не и невозможно, веќе го сторив тоа).

Со вчитување на видеото, ја прифаќате политиката за приватност на YouTube.
Научи повеќе

Секогаш деблокирајте го YouTube

Ве молиме прашајте!

Ако ви недостасуваат важни информации за да можете сами да направите Karaage, би бил многу среќен да добијам коментар. Дури и ако имате предлог за подобрување, секако дека би бил среќен да добијам коментар.

Ако ви се допадна мојот рецепт за Карајаж, мојот напис „Направете своја гиоза [рецепт]] исто така може да ве интересира.