Рецепт за копирање Пилешки бургер à ла Чик-Фил-А - кујнски елени

Конечно, тука е рецептот за најдобра пилешка хамбургер на светот: верзија CopyCat на сендвичот Chick-Fil-A од САД, што е сочен и вкусен, благодарение на многу посебната „тајна состојка“. И искрено? Никогаш не би помислил на тоа!

бургер

Измиените и исечени пилешки гради се дават во мешавина од матеница и кисела вода (.) Со цел да станат навистина нежни и сочни преку ноќ. И иако сум вистински fanубител на кисели краставички, ми се чинеше дека водата од кисела краставица е малку чудна. Но, секако го испробав овој трик и навистина се изненадив затоа што пилето е неверојатно вкусно што не ми е грижа што треба да направам за да го направам толку одлично.

Патем, малку анегдота за овој плескавица: Кога бев во тој момент во САД, имав договор со моите хостели дека ќе одам да ги купувам (тие го мразеа тоа) и помеѓу нив можев да излезам да јадам со моите три момчиња. На ваш трошок со вашата кредитна картичка (тие имаа повеќе од 15 картички).

Кратка приказна: Една вечер мојот домаќин Хедер дојде до мене многу возбудена и ме праша како е можно да потрошам цели 300 долари на Чик-Фил-А за еден месец. Упс ... дали беше навистина толку често? Моите момци и јас разговаравме за главата и вратот и крајот на приказната беше дека оттогаш јас бев повеќе на шпорет отколку на прошетка на Чик-Фил-А. Срамота е.

КИКЕНБУРГЕР LA CHICK-FIL-A

4 парчиња | 6 часа 30 минути

СОСТОЈКИ

Пилешко:

2 филети од пилешки гради, 150мл копра и кисела вода од краставица, 100мл матеница, 1 јајце, 60мл млеко, 150гр брашно, 1 лажица шеќер во прав, 1 лажичка црвен пипер, 1 лажичка свежа пиперка, 2 лажички сол, малку сол лук, 500мл сончогледово масло

Дополнителни:

4 плескавици од плескавици, 4 лажички путер, 4 лисја зелена салата (тука: Лоло Бионда), кисели краставички копра, кечап, мајонез

ТАКА СЕ ПРАВИ

1. За пилешкото, изматете ги двете филети од пилешки гради рамно со чекан за месо и исечете еднаш на средина за да завршите со две парчиња пилешко. Измешајте го сокот од кисела краставица со матеница и ставете ги во него четирите парчиња филе од пилешки гради. Оставете го да се лизне во фрижидер 6 часа (најмалку 4 часа)

2. По времето на инфузија, измешајте ги јајцето и млекото заедно во сад. Во друг сад измешајте го брашното со шеќер во прав, црвен пипер, бибер, сол и сол од лук. Сега препечете ги одделните делови од пилешко: повлечете го пилешкото низ мешавината на јајца и потоа превртете го во брашното. Потоа повлечете го преку јајцето и повторно покријте го со брашно. Притиснете малку на брашното и ставете го пилешкото настрана

3. Оставете сончогледовото масло да се загрее во средно тенџере. Маслото е доволно жешко ако се стави дрвен стап во него и фрла меурчиња. Сега испржете го секое парче лебни пилешки гради една по една - 1-2 минути од секоја страна. Потоа добро исцедете на чинија покриена со хартиени крпи

4. Исечете ги бухти плескавиците отворени и наздравете ги кафеави. Потоа намачкајте со по 1 лажичка путер, одозгора намачкајте мајо и кечап и наредете ги: прво зелена салата, потоа парче пилешко и потоа кисела краставица и горната половина од пунџата. Добар апетит!