Рецепт за кратки лепчиња - прсти, кругови, опашки од пелин - шкотски М; бисквити со репка
Англиски кратенка во три типични форми
Време на печење: приближно 15 минути
Калории на 100 гр кратенка приближно 500 калории
Краток леб се шкотски слатки и солени бисквити со кратки микросхемови. Името краток леб доаѓа од старото значење на англискиот краток = ронлив или кршлив. Типични форми на кратки печива се издолжените прсти од кратки колачиња, кружните кругови и опашките на подливата во форма на пита.
Како и со оригиналниот рецепт, и во овој рецепт за кратки печива краткиот леб се состои од еден дел шеќер, два дела путер и 3 дела брашно. Покрај тоа, за тестото користите добра нотка на сол и малку гранулиран шеќер, со кој посипувате краткиот леб по печењето.
Состојки:
- 375 гр пченично брашно тип 405
- 125 гр шеќер
- 1 пакетче ванилин шеќер
- 1/4 лажиче сол
- 250 гр ладен путер
- Малку шеќер да се посипе
Печете краставица:
Измешајте го брашното, шеќерот, ванилиниот шеќер и солта на работната површина. Исечете го ладниот путер на парчиња и додадете на него. Месете тесто со рацете. Месете само колку што е потребно за тестото да не стане ронливо. Потоа ставете го тестото за кратки микрофони во фрижидер најмалку половина час.
Поставете плех со хартија за печење.
Совет: направете тркалачки парчиња дрво
Следниот пат кога ќе ја посетите хардверската продавница, набавете дрвена лента долга еден метар и со пресек од 10 * 15 мм. Ја видов оваа лента на половина. Дрвените стапчиња потоа се ставаат десно и лево од тестото и брановидното дрво се тркала на лентите. Ова значи дека тестото е точно 10 мм или 15 мм дебело на целата површина.
* * Нарачајте сечила за валјаци тука од Амазон * *
Облеки за пелат:
Повлечете половина од тестото со дебелина од 1 см и оставете го преостанатото тесто повторно во фрижидер. Користете соодветен предмет со дијаметар од околу 15 см (на пример, чинија или сад) исечете кружен лист тесто и ставете го листот тесто на хартијата за печење. Обележете 8 парчиња торта со долг, прав нож или, уште подобро, со палета. Поставете го тестото длабоко околу 5 мм. Краткиот леб се крши на овие ознаки по печењето. Направете кратки дијагонални засеци околу работ, на пример, со стапче. Потоа, на пр., Со тап дрвен ражен или стапче, ставете дупки длабоки 5 мм во краткиот леб.
Прсти од краток леб:
Прстите на краткиот леб треба да бидат околу 2,5 на 7 см. За да го направите ова, распоредете околу 10 см широк лист тесто со преостанатото тесто, но малку подебело отколку за опашките на мелиња, дебели околу 1,5 см и ставете го листот тесто на хартијата за печење. Потоа исечете го тестото во лента од тесто со дебелина од 7 см со нож или палета и поделете ја оваа лента тесто на прсти од краток леб со дебелина од 2,5 см. Сепак, чувајте ги прстите од краставици блиску еден до друг. Потоа, ставете дупки во бисквитите со стапче, на пример.
Кругови за кратки лебови:
Сега повторно расукајте ги парчињата рабови од прстите од краткиот леб со дебелина од 1 см, а потоа исечете кругови од краставици со дијаметар од приближно 5 см, на пример, и ставете ги круговите на хартија за печење.
Печете го краткиот леб во загреана рерна на 160 степени со помош на вентилатор или 170 степени горна/долна топлина околу 15-20 минути, додека не почнат да порумени. Потоа одделете ги прстите од краткиот леб додека краткиот леб е сè уште топол. На крај, посипете малку шеќер на сè уште топлиот колач.
Рецепт од кратки лепчиња со слика како PDF преземање
Повеќе вкусни рецепти за бисквити можете да најдете тука: