Рецепт за ладна супа Гаспачо - кулинарски рецепти со inaина Брадеа
Рецептот за ладна супа Гаспачо е шпанска супа, но исто така е многу популарен во Португалија и се служи ладен и неварен. Зеленчукот треба да биде колку што е можно свеж, бидејќи не се готви, дава вкус на супа. Иако е повеќе супа во лето, дури и во зима не го расипува внесот на витамин.
Рецептот е од свекрвата, многу домаќинка, Португалка со африкански корени и со многу поинаков рецепт од она што го јадев.
Состојки за рецепт за гаспачо
- 1 кг домати
- 1 мала краставица
- 1 црвена пиперка
- 3 чешниња лук
- 50 мл оцет од црвено вино
- 100 мл маслиново масло
- 1 или варено
Како да се подготви рецепт за гаспачо?
Варете вода во тенџере. Доматите се одгледуваат на спротивниот крај од местото каде што се фатени и се ставаат во врела вода 1 минута додека малку не се попарат и кората не почне да се распаѓа. Извадете го на чинија и излупете, а потоа исечете го на 2 и извадете ги семето. Ставете ја пулпата во мешалка.
Краставица, црвена пиперка и лук се чистат и се ставаат во мешалка. Додадете вински оцет и процесирајте додека не стане мека паста. Додадете сол, бибер (по вкус) и маслиново масло и добро измешајте. Може да се разреди со малку вода ако составот е премногу густ.
Супата се пренесува во чинии или поголем сад, покриена со про plasticирна фолија и ставена во фрижидер најмалку 20 минути пред да ја сервирате. Кога сте подготвени за сервирање, ситно исецкајте го зеленчукот за гарнир како што се: краставица, домати, пиперки, но и варено јајце. Секој се става во посебен сад и ќе се сервира во посакуваната количина.
совети
За да ја направите супата поконзистентна, можете да додадете и тост крутони од леб кога ќе го ставиме во блендерот, но и кога сервирате.
Рецептот и фотографиите и припаѓаат на Марија Пинтејан и учествуваат со овој рецепт на Големиот зимски натпревар 2019: варете и победете
Повеќе рецепти од Марија Пинтејан може да најдете овде.
Просечната оценка дадена од жирито за овој рецепт е 10.