Рецепт за ладно куче - куче да се вклопи

Ладно куче ... куче ладно? Или, таа мисли дури и на мртво куче? Не! Се разбира не. Оваа статија е за многу вкусната, но калорична торта направена од колачиња со кратки колачи, кувертура и маснотии од кокос. Името на оваа торта одговара на мојот блог. Добив идеја да го споделам мојот традиционален рецепт со вас затоа што споменав маснотии од кокос во мојот последен напис за кокосово масло за кучиња.

Калтер Хунд е роденденска традиција кај нас уште од детството. Мојата 98-годишна баба го доби од нејзината мајка за нејзиниот роденден. Оваа традиција ја продолжив со моите деца и со сопругот. Сите добиваат ладно куче кое се служи како роденденска торта.

Од каде потекнува името ладно куче?

Па, можеби некои од вас не ја знаат ниту оваа торта под името Калтер Хунд. Ова куче има многу различни имиња: ладна муцка, торта во подрум, торта од бисквити или еж од еж, за да наведеме само неколку. Тие велат дека ладното куче се враќа на рударството.

Наводно затоа што обликот во кој се прави оваа торта, обликот на количката што ја користеле рударите за транспорт на јаглен и алат. Овој автомобил се вика Хант. Во одреден момент Т стана Д. Значи, оваа торта навистина нема никаква врска со куче.

Од што е направено ладното куче?

На „Студеното куче“ му требаат само неколку состојки. Не можете да погрешите со оваа торта. Кокосово масло, ковертира, краток леб, шеќер во прав и јајца. Ако не сакате кокосова маст затоа што не ви се допаѓа, можете да ја замените со путер. Сепак, не добива помалку маснотии. За овој рецепт користам високо квалитетно масло од кокос, непреработено или дезодорирано.

Сè се сведува на вистинското колаче

За мене, само оригиналниот путер бисквит влегува во ладното куче ... знаете, оној со 52 заби. Веќе испробав неколку други типови бисквити од краток леб, но никој од нив не се доближува до бисквитот xxxbread. Целокупната верзија на оваа марка сега е исто така достапна. Единствената алтернатива за мене се бисквити од краток леб направени од брашно со пишување.

Кувертура или чоколадо, што е подобро?

Се разбира, ви треба нешто како чоколадо за чоколадната маса. Кувертурата е најдобра за ладното куче. Бидејќи се состои од 31% путер од какао. Сепак, процентот на цврсти какао е помал од оној на чоколадото. Но, поради големиот процент на путер од какао - т.е. маснотии - масата станува многу покремаста и може да се обработи подобро, а подоцна да се исече подобро.

Сопствени креации од ладното куче, осмелете се да направите нешто!

Состојките на ладното куче лесно може да се разменуваат. Обидете се на пр. понекогаш да се користат различни варијанти на кувертура. Полномасно млеко, црно чоколадо или дури бела кувертура. Или само малку од сите нив. Исто така е можно да се зачини чоколадната маса. Кардамон, цимет или лимон или. Кора од портокал. Овие зачини доаѓаат сами по себе со бела кувертура.

Може да пробате и зачинета варијанта со чили или груба морска сол за да ја зачините чоколадната маса. Зачинета или солена верзија има најдобар вкус со кувертура со темно чоколадо. Многу ми се допаѓа со ореви како ф’стаци или пекани.

Може да пробате и различни видови бисквити. Спекулозите добро одат со Божиќното време. Кувертура што не е премногу темна добро оди со неа. Веќе имате божиќно ладно куче. Но, орео, вафли од лимон или мажи се исто така многу вкусна варијација. Бидете креативни.

Пробајте различни додатоци

Кога тортата се стврдне, можете да користите и различни додатоци. Ладното куче може на пример. - ако сте користеле темна ковертира - може да биде убаво украсена со бела кувертура и обратно. Користењето карамел како прелив е исто така вкусна опција.

Исто така е можно да се остави кувертурата да се впие во фрижидер, а потоа да се украси тортата со распрскувачи на шеќер, бадеми или сламачки мечки. Варијантата на солените пуканки е исто така многу вкусна.

Заклучок

Така, можете да видите колку опции имате за производство на ладно куче покрај класичната верзија. Фантазијата не познава граници. Оставете ја вашата креативност слободна, испробајте се. Забавувајте се и уживајте во вашиот оброк.

Рецепт за ладно куче

Состојки за класичната варијанта

250 гр темна чоколадна кувертура
200 гр кувертура со полномасно млеко
270 гр маснотии од кокос
2 јајца
60 гр шеќер во прав
2 лажици какао за печење
приближно 150 бисквити од кратки печива

опрема

подготовка

Грубо исецкајте ја кувертурата и кокосовото масло
Се топи и во коритото на водата
Измешајте јајца, шеќер во прав и какао во прав додека не станат пенести
Полека промешајте ја топената чоколадна маса
Намачкајте тенок слој чоколадо на дното од тавата за печење
Одозгора поставете слој од кратко лепче и прелијте го со мешавина од чоколадо. Продолжете вака додека чоколадната маса не се потроши скоро
Великодушно покријте го последниот слој на краставица
Потоа оставете го да се смести во фрижидер најмалку четири часа - па дури и преку ноќ

Колку долго можете да го чувате ладното куче?

Ако ладното куче го чувате покриено со филм за храна во фрижидерот, тоа ќе трае најмалку една недела. Но, мислам дека дотогаш веќе го изедовте.