Рецепт за норвешка супа од рак Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,9 мг | (113%) | |
| Витамин Д. | 0,9 μg | (5%) | повеќе |
| Витамин Е. | 3,1 мг | (26%) | |
| Витамин К. | 31,8 μg | (53%) | |
| Витамин Б₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Витамин Б₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ниацин | 6,2 мг | (52%) | |
| Витамин Б₆ | 0,5 мг | (36%) | |
| Фолна киселина | 82 µg | (27%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1 мг | (17%) | |
| Биотин | 5,9 μg | (13%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0,6 µg | (20%) | повеќе |
| витамин Ц. | 38 мг | (40%) | |
| калиум | 926 мг | (23%) | повеќе |
| Калциум | 153 мг | (15%) | повеќе |
| магнезиум | 79 мг | (26%) | повеќе |
| железо | 2,8 мг | (19%) | повеќе |
| јод | 79 µg | (40%) | повеќе |
| цинк | 2,1 мг | (26%) | повеќе |
| заситени масти | 13,7 гр | ||
| урична киселина | 135 мг | ||
| холестерол | 128 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 7 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Излупете го кромидот и исечете ги на ситни парчиња. Излупете ги и изрендајте ги морковите. Исчистете го и измијте го празот и исечете го на тенки прстени. Растопете го путерот во тенџере и подгответе зеленчук испржете го на средна топлина околу 5 минути.
Излупете, измијте, исецкајте ги компирите и додадете. Оставете да врие околу 2 минути, а потоа смачкајте сè со бело вино, ставете ги на рибиниот фонд и зеленчукот. Зачинете со сол, бибер и кари и оставете да се крчка покриено околу 25 минути.
Потоа исцедете ја супата во миксер или со рачниот мешалка, истурете го кремот назад во тенџерето и оставете го да зоврие на средна топлина. Намалете ја температурата, додадете ракчиња во супата и загревајте на тивок оган околу 3 минути.
Во меѓувреме, измијте го копарот, исушете го и извадете ги лисјата. Ситно исецкајте до неколку лисја, посипете ја супата со цели лисја од копра и послужете.